Справочник ингредиентов

Креветки

Рыба и морепродукты

Креветки: вкус, применение, покупка в Германии, хранение и пояснения к пищевой ценности. Рецепты с этим ингредиентом.

В немецком магазинеGarnelen · Shrimps

Продукт в цифрах

Пищевая ценность на 100 г

Готовые очищенные креветки из справочной записи. На 100 г съедобной части.

Энергия: 70ккал
Белки: 15,4г
Жиры: 0,9г
Углеводы: 0г
Клетчатка: 0г

CoFID 2021, код 16-384: Prawns, standard, purchased cooked. Справочные средние на 100 г указанного продукта. Углеводы по методике CoFID, клетчатка AOAC. Пустой показатель означает отсутствие числовых данных, а не нулевое содержание. Сорт, жирность и обработка меняют состав.

Источник пищевой ценности

Вкус и применение

Сырые и уже приготовленные креветки требуют разного времени нагревания. Для салата готовый продукт достаточно подготовить по упаковке, сырые креветки нужно приготовить.

Пищевая ценность и порция

Для справочного варианта: 70 ккал на 100 г. Готовые очищенные креветки из справочной записи. Таблица пищевой ценности относится к этому состоянию продукта, а не ко всем вариантам под похожим названием.

Для расчёта блюда учитывайте фактическую массу: 100 г справочного продукта не равны одной порции. Добавленные масло, сахар и соусы учитывают отдельно. Масса до и после приготовления может различаться из-за потери или поглощения воды.

Как получают продукт

Креветки поступают из промысла или аквакультуры, очищенными или в панцире. Это влияет на выход съедобной части.

Готовый продукт поступает в торговлю после обработки и упаковки. Информация о производителе помогает разобраться в товаре, но не всегда раскрывает происхождение каждого исходного ингредиента.

Покупка в Германии

Ищите обозначения Garnelen · Shrimps. Сравнивайте состав и указанную форму продукта, а не только название. Дополнительные соль, сахар или жир могут изменить результат рецепта.

Рецепты с этим ингредиентом

Идеи для вашего меню

Все рецепты

Как использовать в рецептах

Для практики подойдут рецепты: Салат с креветками, яйцами и мандарином, Форель с креветками под сливочным соусом и сыром.

Перед приготовлением уточните форму и количество в списке ингредиентов. Сырой, готовый, сушёный и консервированный продукт могут отличаться по влажности и концентрации вкуса. При замене ориентируйтесь на нужную структуру блюда и пересчитывайте количество, если это необходимо.

Хранение дома

Храните охлаждёнными или замороженными по маркировке. Размораживайте в холодильнике; учитывайте аллергию на ракообразных.

После открытия упаковки действуют условия для открытого продукта. Подписывайте дату вскрытия, если храните его дольше одного приготовления, и используйте чистые приборы.