Справочник ингредиентов

Орегано

Зелень и травы

Орегано: вкус, применение, покупка в Германии, хранение и пояснения к пищевой ценности. Рецепты с этим ингредиентом.

В немецком магазинеOregano

Продукт в цифрах

Пищевая ценность на 100 г

Сушёный орегано. На 100 г съедобной части.

Белки: 9г
Жиры: 4,3г
Клетчатка: 42,5г

CoFID 2021, код 13-878: Oregano, dried, ground. Справочные средние на 100 г указанного продукта. Углеводы по методике CoFID, клетчатка AOAC. Пустой показатель означает отсутствие числовых данных, а не нулевое содержание. Сорт, жирность и обработка меняют состав.

Источник пищевой ценности

Вкус и применение

Орегано даёт насыщенный травяной вкус томатным соусам и запечённым овощам. Сухие листья удобно растереть пальцами перед добавлением.

Пищевая ценность и порция

Сушёный орегано. Таблица ниже относится к этому состоянию продукта, а не ко всем вариантам под похожим названием.

Для расчёта блюда учитывайте фактическую массу: 100 г справочного продукта не равны одной порции. Добавленные масло, сахар и соусы учитывают отдельно. Масса до и после приготовления может различаться из-за потери или поглощения воды.

Как получают продукт

Листья и цветущие верхушки растения высушивают и отделяют от грубых стеблей.

Между сбором и покупкой продукт проходит сортировку, подготовку и торговлю. Конкретное происхождение зависит от партии: адрес продавца не заменяет информацию о месте производства.

Покупка в Германии

Ищите обозначения Oregano. Проверяйте целостность, свежесть и отсутствие повреждений. Страну выращивания смотрите на ценнике или упаковке конкретной партии.

Рецепты с этим ингредиентом

Идеи для вашего меню

Все рецепты

Как использовать в рецептах

Для практики подойдут рецепты: Тыква баттернат с мясным фаршем и сыром в духовке, Баклажаны с фаршем под соусом бешамель.

Перед приготовлением уточните форму и количество в списке ингредиентов. Сырой, готовый, сушёный и консервированный продукт могут отличаться по влажности и концентрации вкуса. При замене ориентируйтесь на нужную структуру блюда и пересчитывайте количество, если это необходимо.

Хранение дома

Храните вдали от плиты, чтобы пар не попадал в банку. Проверяйте аромат перед использованием долго открытой упаковки.

После открытия упаковки действуют условия для открытого продукта. Подписывайте дату вскрытия, если храните его дольше одного приготовления, и используйте чистые приборы.