Справочник ингредиентов

Протёртые и консервированные томаты

Соусы и приправы

Протёртые и консервированные томаты: вкус, применение, покупка в Германии, хранение и пояснения к пищевой ценности. Рецепты с этим ингредиентом.

В немецком магазинеPassierte Tomaten · gehackte Tomaten · Dosentomaten

Продукт в цифрах

Пищевая ценность на 100 г

Консервированные томаты вместе с соком. На 100 г съедобной части.

Энергия: 19ккал
Белки: 1,1г
Жиры: 0,1г
Углеводы: 3,8г
Клетчатка: 0,8г

CoFID 2021, код 13-530: Tomatoes, canned, whole contents. Справочные средние на 100 г указанного продукта. Углеводы по методике CoFID, клетчатка AOAC. Пустой показатель означает отсутствие числовых данных, а не нулевое содержание. Сорт, жирность и обработка меняют состав.

Источник пищевой ценности

Вкус и применение

Протёртые томаты дают гладкую основу, рубленые сохраняют кусочки. Они удобны для пасты и рагу, но не равны концентрированной томатной пасте.

Пищевая ценность и порция

Для справочного варианта: 19 ккал на 100 г. Консервированные томаты вместе с соком. Таблица пищевой ценности относится к этому состоянию продукта, а не ко всем вариантам под похожим названием.

Для расчёта блюда учитывайте фактическую массу: 100 г справочного продукта не равны одной порции. Добавленные масло, сахар и соусы учитывают отдельно. Масса до и после приготовления может различаться из-за потери или поглощения воды.

Как получают продукт

Томаты очищают и подготавливают, затем фасуют и подвергают тепловой обработке. Степень измельчения зависит от продукта.

Готовый продукт поступает в торговлю после обработки и упаковки. Информация о производителе помогает разобраться в товаре, но не всегда раскрывает происхождение каждого исходного ингредиента.

Покупка в Германии

Ищите обозначения Passierte Tomaten · gehackte Tomaten · Dosentomaten. Сравнивайте состав и указанную форму продукта, а не только название. Дополнительные соль, сахар или жир могут изменить результат рецепта.

Рецепты с этим ингредиентом

Идеи для вашего меню

Все рецепты

Как использовать в рецептах

Для практики подойдут рецепты: Запеканка из макарон с томатным соусом и моцареллой, Тыква баттернат с мясным фаршем и сыром в духовке.

Перед приготовлением уточните форму и количество в списке ингредиентов. Сырой, готовый, сушёный и консервированный продукт могут отличаться по влажности и концентрации вкуса. При замене ориентируйтесь на нужную структуру блюда и пересчитывайте количество, если это необходимо.

Хранение дома

Закрытые храните по упаковке. После вскрытия охлаждайте и используйте в указанный срок.

После открытия упаковки действуют условия для открытого продукта. Подписывайте дату вскрытия, если храните его дольше одного приготовления, и используйте чистые приборы.