Справочник ингредиентов

Помидоры

Овощи

Помидоры: вкус, применение, покупка в Германии, хранение и пояснения к пищевой ценности. Рецепты с этим ингредиентом.

В немецком магазинеTomaten · Cherrytomaten

Продукт в цифрах

Пищевая ценность на 100 г

Свежие обычные помидоры, сырая съедобная часть. На 100 г съедобной части.

Энергия: 14ккал
Белки: 0,5г
Жиры: 0,1г
Углеводы: 3г
Клетчатка: 1г

CoFID 2021, код 13-517: Tomatoes, standard, raw. Справочные средние на 100 г указанного продукта. Углеводы по методике CoFID, клетчатка AOAC. Пустой показатель означает отсутствие числовых данных, а не нулевое содержание. Сорт, жирность и обработка меняют состав.

Источник пищевой ценности

Вкус и применение

Помидоры соединяют сочность, сладость и кислинку. Мясистые плоды удобны для нарезки, а черри сохраняют выразительный вкус в салатах и при запекании.

Пищевая ценность и порция

Для справочного варианта: 14 ккал на 100 г. Свежие обычные помидоры, сырая съедобная часть. Таблица пищевой ценности относится к этому состоянию продукта, а не ко всем вариантам под похожим названием.

Для расчёта блюда учитывайте фактическую массу: 100 г справочного продукта не равны одной порции. Добавленные масло, сахар и соусы учитывают отдельно. Масса до и после приготовления может различаться из-за потери или поглощения воды.

Как получают продукт

Плоды собирают с растений открытого грунта или теплиц. Упругость и зрелость при сборе влияют на то, как они перенесут перевозку.

Между сбором и покупкой продукт проходит сортировку, подготовку и торговлю. Конкретное происхождение зависит от партии: адрес продавца не заменяет информацию о месте производства.

Покупка в Германии

Ищите обозначения Tomaten · Cherrytomaten. Проверяйте целостность, свежесть и отсутствие повреждений. Страну выращивания смотрите на ценнике или упаковке конкретной партии.

Рецепты с этим ингредиентом

Идеи для вашего меню

Все рецепты

Как использовать в рецептах

Для практики подойдут рецепты: Слоёный салат с ветчиной, помидорами и сыром, Форель с кабачками, перцем и помидорами в духовке.

Перед приготовлением уточните форму и количество в списке ингредиентов. Сырой, готовый, сушёный и консервированный продукт могут отличаться по влажности и концентрации вкуса. При замене ориентируйтесь на нужную структуру блюда и пересчитывайте количество, если это необходимо.

Хранение дома

Целые плоды держите в умеренно прохладном месте, вдали от прямого солнца. Разрезанные убирайте в холодильник.

После открытия упаковки действуют условия для открытого продукта. Подписывайте дату вскрытия, если храните его дольше одного приготовления, и используйте чистые приборы.