Салат с копчёной курицей, ананасом, яйцами и сыром

5 (всего оценок: 1)Оценить

Копчёное куриное филе соединяют с консервированным ананасом, яйцами и мелко натёртым сыром. Небольшое количество майонеза связывает продукты в салате.

К рецепту

Фото исходного рецепта Foodtempel.

Порции: 6
Подготовка: 20 мин.
Приготовление: 7 мин.
Всего: 27 мин.

Для другого варианта домашнего блюда посмотрите также Хрустящий салат из свёклы с овечьим сыром.

Почему стоит приготовить

В салате хорошо ощущаются отдельные продукты, поэтому размер нарезки заметно влияет на впечатление от блюда.

Равномерные кусочки помогают получить сбалансированное сочетание в каждой порции.

Частые ошибки

Лишняя вода после мытья разбавляет заправку и делает вкус менее выразительным.

Подготовленные продукты обсушивайте, а перемешивайте аккуратно, чтобы не повредить мягкие компоненты.

Советы

Курица должна быть уже приготовленной и пригодной для употребления, а не сырой после холодного копчения. Короткая исходная оценка варки яиц не заменяет проверку готовности вкрутую. Остывание яиц отдельно не нормировано.

Нарезку и заправку удобно подготовить отдельно, а соединить по указанному в рецепте порядку. Перед подачей попробуйте салат целиком: солёные добавки могут уже давать достаточно соли.

Варианты

Если меняете один продукт, учитывайте его сочность, солёность и плотность.

Заправку добавляйте постепенно, чтобы новая комбинация сохранила нужную консистенцию.

Ингредиенты

Узнать больше о продуктах →

Яйца — 5 шт.
Консервированный ананас — 200 г
Копчёное куриное филе, готовое к употреблению — 200 г
Сыр — 200 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Майонез — 20 г

Об ингредиентах

Ананас хорошо отцеживают, чтобы салат не стал водянистым. Курицу нарезают небольшими кусочками. Яйца охлаждают до сборки.

Сыр натирают мелко для более мягкой структуры. Майонез указан в точном количестве 20 г. Соль добавляют после учёта солёности сыра и копчёной курицы.

Яйцо связывает массу, помогает выпечке удерживать структуру и даёт собственный вкус. Размер влияет на количество жидкости в тесте: при точном рецепте взвешивайте содержимое без скорлупы. Куриные яйца →

Ананас даёт сладость и кислоту блюдам с рыбой или птицей. Для запекания нарежьте его небольшими кусочками, чтобы вкус распределился равномерно. Ананас →

Салат с копчёной курицей, ананасом, яйцами и сыром

Регион:: Европейские рецепты
Кухня:: Немецкая кухня
Сезон:: Осень, Зима
Способ приготовления:: Варка яиц и холодная сборка
Виды блюд:: Салаты
Сложность:: Лёгкая

Пищевая ценность

Пищевая ценность для этого рецепта пока не рассчитана.

Приблизительные значения: зависят от продуктов, способа приготовления и размера порции.

Как рассчитано

Пищевая ценность для этого рецепта не рассчитана.

Приготовление

Яйца Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. В источнике указано 5–7 минут; ориентируйтесь на полную готовность.
Ананас Переложите в сито и дайте жидкости стечь.
Нарезка Нарежьте яйца, готовую копчёную курицу и ананас небольшими кусочками.
Сыр Натрите на мелкой тёрке.
Салат Соедините всё в миске, посолите и поперчите, заправьте майонезом.

Принадлежности

Кастрюля
Сито
Нож
Доска
Мелкая тёрка
Миска

Вопросы и ответы

Какая курица нужна?

Готовое к употреблению копчёное филе.

Нужно ли отцеживать ананас?

Да, через сито.

Сколько майонеза?

20 г, согласно исходной карточке.

Как натереть сыр?

На мелкой тёрке.

На сколько порций рассчитан рецепт?

Количество порций по исходной карточке: 6.

Какие основные продукты нужны?

Яйца — 5 шт.; Консервированный ананас — 200 г.

Какой способ приготовления?

Варка яиц и холодная сборка.

Есть ли рассчитанная пищевая ценность?

Нет, числовые значения не опубликованы без проверенного расчёта.

Обзор рецепта

Салат с копчёной курицей, ананасом, яйцами и сыром

Подготовка: 20 мин.
Приготовление: 7 мин.
Дополнительное время: 0 мин.
Всего: 27 мин.
Порции: 6

Ингредиенты

Яйца — 5 шт.
Консервированный ананас — 200 г
Копчёное куриное филе, готовое к употреблению — 200 г
Сыр — 200 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Майонез — 20 г

Приготовление

Яйца Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. В источнике указано 5–7 минут; ориентируйтесь на полную готовность.
Ананас Переложите в сито и дайте жидкости стечь.
Нарезка Нарежьте яйца, готовую копчёную курицу и ананас небольшими кусочками.
Сыр Натрите на мелкой тёрке.
Салат Соедините всё в миске, посолите и поперчите, заправьте майонезом.