Салат с копчёной курицей, яйцами, огурцом и сыром

5 (всего оценок: 1)Оценить

Сытный салат с готовой копчёной курицей, яйцами, свежим огурцом и сыром. Лук ненадолго маринуется в яблочном уксусе, затем добавляется вместе с майонезом.

К рецепту

Порции: 4
Подготовка: 10 мин.
Приготовление: 10 мин.
Всего: 30 мин.

Почему стоит приготовить

В салате хорошо ощущаются отдельные продукты, поэтому размер нарезки заметно влияет на впечатление от блюда.

Равномерные кусочки помогают получить сбалансированное сочетание в каждой порции.

Частые ошибки

Лишняя вода после мытья разбавляет заправку и делает вкус менее выразительным.

Подготовленные продукты обсушивайте, а перемешивайте аккуратно, чтобы не повредить мягкие компоненты.

Советы

Лук удобно мариновать, пока яйца варятся и остывают. Используйте только копчёную курицу, которая по маркировке готова к употреблению.

Нарезку и заправку удобно подготовить отдельно, а соединить по указанному в рецепте порядку. Перед подачей попробуйте салат целиком: солёные добавки могут уже давать достаточно соли.

Варианты

Если меняете один продукт, учитывайте его сочность, солёность и плотность.

Заправку добавляйте постепенно, чтобы новая комбинация сохранила нужную консистенцию.

Ингредиенты

Узнать больше о продуктах →

8 яиц
2 луковицы
7–8 ст. л. яблочного уксуса
400 г готового к употреблению копчёного куриного мяса без костей
1 длинный огурец
200 г сыра, например гауды
5–6 ст. л. майонеза
Соль по вкусу

Об ингредиентах

Яйцо связывает массу, помогает выпечке удерживать структуру и даёт собственный вкус. Размер влияет на количество жидкости в тесте: при точном рецепте взвешивайте содержимое без скорлупы. Куриные яйца →

Ищите обозначения Zwiebeln, Speisezwiebeln, rote Zwiebeln. Подойдут овощные отделы супермаркетов, рынки и хозяйства с прямой продажей. Выбирайте плотные луковицы с сухой шелухой, без мокрых участков и признаков гнили. Репчатый лук →