Салат с курицей, манго, авокадо и рукколой
Копчёная готовая курица, сладкое манго, авокадо и руккола с лимонно-горчичной заправкой. Салат подают сразу после смешивания, посыпав кедровыми орехами.
- Порции
- 2
- Подготовка
- 15 мин.
- Приготовление
- 0 мин.
- Всего
- 15 мин.
Копчёная готовая курица, сладкое манго, авокадо и руккола с лимонно-горчичной заправкой. Салат подают сразу после смешивания, посыпав кедровыми орехами.
Почему стоит приготовить
В салате хорошо ощущаются отдельные продукты, поэтому размер нарезки заметно влияет на впечатление от блюда.
Равномерные кусочки помогают получить сбалансированное сочетание в каждой порции.
Частые ошибки
Лишняя вода после мытья разбавляет заправку и делает вкус менее выразительным.
Подготовленные продукты обсушивайте, а перемешивайте аккуратно, чтобы не повредить мягкие компоненты.
Советы
Курица должна быть полностью приготовленной и по маркировке готовой к употреблению. Само копчение не всегда означает готовность. Зернистая горчица здесь готовая паста, а не сухие семена.
Нарезку и заправку удобно подготовить отдельно, а соединить по указанному в рецепте порядку. Перед подачей попробуйте салат целиком: солёные добавки могут уже давать достаточно соли.
Варианты
Если меняете один продукт, учитывайте его сочность, солёность и плотность.
Заправку добавляйте постепенно, чтобы новая комбинация сохранила нужную консистенцию.
Ингредиенты
- 225 г полностью приготовленной копчёной куриной грудки, готовой к употреблению
- 1 манго, около 250 г мякоти
- 1 авокадо, около 150 г мякоти
- 100 г рукколы
- 1 лимон, использовать 2 ст. л. сока
- 2 ст. л. зернистой горчицы, около 30 г
- 3 ст. л. оливкового масла, около 40 г
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- 3 ст. л. кедровых орехов, около 30 г
Об ингредиентах
В немецких магазинах ищите Avocado и указания essreif или genussreif, если плод нужен скоро. Авокадо обычно бывает в овощных отделах супермаркетов и специализированных овощных магазинах. Спелый здоровый плод немного поддаётся осторожному нажатию; сильное продавливание повреждает мякоть. Авокадо →
Руккола даёт перечную горчинку, которая сочетается со сладкими фруктами и сыром. Заправляйте салат перед подачей, чтобы листья оставались упругими. Руккола →
Салат с курицей, манго, авокадо и рукколой
- Регион:
- Европейские рецепты
- Кухня:
- Немецкая кухня
Пищевая ценность
Пищевая ценность для этого рецепта пока не рассчитана.
Приблизительные значения: зависят от продуктов, способа приготовления и размера порции.
Похожие рецепты
Приготовление
- Зелень Переберите рукколу, тщательно вымойте и обсушите.
- Манго Очистите, срежьте мякоть с косточки и нарежьте дольками.
- Авокадо Разрежьте пополам, удалите косточку, выньте мякоть ложкой и нарежьте дольками.
- Курица Нарежьте полностью готовую куриную грудку удобными кусочками.
- Заправка Смешайте 2 ст. л. лимонного сока с зернистой горчицей и маслом. Поперчите и слегка посолите.
- Подача Осторожно смешайте рукколу, манго, авокадо и курицу с заправкой. Посыпьте кедровыми орехами и сразу подавайте.
Вопросы и ответы
Нужно ли варить курицу?
Здесь используют уже полностью приготовленную грудку. Проверьте указание на упаковке.
Обзор рецепта
Салат с курицей, манго, авокадо и рукколой
Копчёная готовая курица, сладкое манго, авокадо и руккола с лимонно-горчичной заправкой. Салат подают сразу после смешивания, посыпав кедровыми орехами.
- Подготовка
- 15 мин.
- Приготовление
- 0 мин.
- Дополнительное время
- 0 мин.
- Всего
- 15 мин.
- Порции
- 2
Ингредиенты
- 225 г полностью приготовленной копчёной куриной грудки, готовой к употреблению
- 1 манго, около 250 г мякоти
- 1 авокадо, около 150 г мякоти
- 100 г рукколы
- 1 лимон, использовать 2 ст. л. сока
- 2 ст. л. зернистой горчицы, около 30 г
- 3 ст. л. оливкового масла, около 40 г
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- 3 ст. л. кедровых орехов, около 30 г
Приготовление
- Зелень Переберите рукколу, тщательно вымойте и обсушите.
- Манго Очистите, срежьте мякоть с косточки и нарежьте дольками.
- Авокадо Разрежьте пополам, удалите косточку, выньте мякоть ложкой и нарежьте дольками.
- Курица Нарежьте полностью готовую куриную грудку удобными кусочками.
- Заправка Смешайте 2 ст. л. лимонного сока с зернистой горчицей и маслом. Поперчите и слегка посолите.
- Подача Осторожно смешайте рукколу, манго, авокадо и курицу с заправкой. Посыпьте кедровыми орехами и сразу подавайте.
Советы
Курица должна быть полностью приготовленной и по маркировке готовой к употреблению. Само копчение не всегда означает готовность. Зернистая горчица здесь готовая паста, а не сухие семена.
Нарезку и заправку удобно подготовить отдельно, а соединить по указанному в рецепте порядку. Перед подачей попробуйте салат целиком: солёные добавки могут уже давать достаточно соли.
Аллергены
Горчица; проверяйте маркировку копчёной курицы. Содержит кедровые орехи.
Как вам рецепт?
Ещё похожие рецепты
Тёплый салат с куриной печенью и грушей
Слоёный салат с курицей, картофелем и грибами
Салат «Грибная поляна» с курицей и картофелем
Салат с курицей, яичными блинчиками и кукурузой
Капустный салат с курицей и арахисовой заправкой
Слоёный салат с куриной печенью, яйцами и солёными огурцами
Рецепты 1–6 из 173