Десерт в стаканах с профитролями, кокосом и малиной
Профитроли, творожно-йогуртовый крем, кокосовые конфеты и малина укладываются слоями. Активная работа короткая, затем десерт охлаждается час.
- Порции
- 4
- Подготовка
- 10 мин.
- Приготовление
- 0 мин.
- Всего
- 70 мин.
- На порцию
- 460 ккал
Профитроли, творожно-йогуртовый крем, кокосовые конфеты и малина укладываются слоями. Активная работа короткая, затем десерт охлаждается час.
Как приготовить
Шаг 1. Разделите 12 небольших профитролей между четырьмя стаканами, по три на порцию. Восемь конфет разрежьте пополам.
Шаг 2. Смешайте греческий йогурт, творог, сахар и кокосовую стружку. По желанию добавьте немного ванили и лимонной цедры.
Шаг 3. Разложите часть крема поверх профитролей, добавьте малину и кусочки конфет. Повторите слой крема и украсьте оставшимися ягодами и конфетами.
Шаг 4. Накройте десерты и поставьте в холодильник на час. Подавайте охлаждёнными.
Почему стоит приготовить
Профитроли, творожно-йогуртовый крем, кокосовые конфеты и малина укладываются слоями. Активная работа короткая, затем десерт охлаждается час.
Порционный десерт позволяет показать разные слои и текстуры без сложной нарезки. Его удобно собрать в подходящей посуде и охладить к моменту подачи.
Частые ошибки
Не заявляйте время готовности «5 минут»: перед подачей нужен час охлаждения.
Лишний сок фруктов и ягод может размягчить соседние слои сильнее, чем задумано. Не перемешивайте компоненты слишком активно, если в рецепте важно сохранить их структуру.
Советы
Не заявляйте время готовности «5 минут»: перед подачей нужен час охлаждения.
Подготовьте посуду и разделите компоненты на порции до сборки. Хрустящие элементы добавляйте в момент, предусмотренный рецептом, чтобы получить нужный контраст текстур.
Варианты
Изменяйте приправы по вкусу; при замене основных продуктов пересчитайте пищевую ценность.
Другой размер посуды позволяет изменить подачу без изменения состава десерта. При замене фруктов учитывайте их влажность и кислотность, а сладость крема корректируйте постепенно.
Ингредиенты
4 порции
Об ингредиентах
В источнике перечислены 12 профитролей, но в шаге сказано положить по два в четыре стакана; здесь все 12 распределены по три. Греческий йогурт выбирайте по жирности осознанно: она сильно влияет на калорийность. Творог делает крем гуще, а сахар можно сначала растворить в йогурте.
Кокосовые конфеты добавляйте кусочками, чтобы хватило на все слои. Малину промойте только при необходимости и тщательно обсушите, иначе крем станет водянистым. Час охлаждения добавлен к общей продолжительности, хотя активная сборка занимает около десяти минут.
Малина добавляет десерту кислинку и яркий аромат. Нежные ягоды легко распадаются, поэтому вмешивайте их осторожно или оставляйте отдельным слоем. Малина →
Сухой рассыпчатый творог и мягкий немецкий Quark содержат разное количество влаги. Для сырников или начинки влажный продукт иногда нужно отцедить по рецепту. Творог →
Десерт в стаканах с профитролями, кокосом и малиной
- Регион:
- Европейские рецепты
- Кухня:
- Немецкая кухня
- Способ приготовления:
- Холодная сборка
- Виды блюд:
- Десерты в стакане
- Сложность:
- Лёгкая
Пищевая ценность
На порцию примерно: 460 ккал · 14 г белка · 28 г жиров · 39 г углеводов
Приблизительные значения: зависят от продуктов, способа приготовления и размера порции.
Как рассчитано
Приблизительно на одну порцию по указанным массам: 150 г профитролей, 200 г творога, 300 г греческого йогурта, 8 кокосовых конфет, 30 г сахара, 10 г кокоса и 100 г малины на 4 порции. Фактические значения зависят от продукта и выхода.
Похожие рецепты
Приготовление
- Шаг 1 Разделите 12 небольших профитролей между четырьмя стаканами, по три на порцию. Восемь конфет разрежьте пополам.
- Шаг 2 Смешайте греческий йогурт, творог, сахар и кокосовую стружку. По желанию добавьте немного ванили и лимонной цедры.
- Шаг 3 Разложите часть крема поверх профитролей, добавьте малину и кусочки конфет. Повторите слой крема и украсьте оставшимися ягодами и конфетами.
- Шаг 4 Накройте десерты и поставьте в холодильник на час. Подавайте охлаждёнными.
С чем подавать
Подавайте как самостоятельный десерт, без дополнительных сладких соусов.
Хранение
Держите в холодильнике и съешьте в течение суток; не оставляйте надолго на столе.
Подготовка заранее
Подготовьте основные ингредиенты перед приготовлением и храните скоропортящиеся продукты охлаждёнными.
Принадлежности
Нож и доска
Кухонные весы
Подходящая посуда для приготовления
Вопросы и ответы
С чего начать приготовление?
Разделите 12 небольших профитролей между четырьмя стаканами, по три на порцию. Восемь конфет разрежьте пополам.
Как готовить дальше?
Смешайте греческий йогурт, творог, сахар и кокосовую стружку. По желанию добавьте немного ванили и лимонной цедры.
Что важно на последнем этапе?
Накройте десерты и поставьте в холодильник на час. Подавайте охлаждёнными.
Сколько получается порций?
Из указанных продуктов получается 4 порций; при изменении количества пересчитайте продукты.
Как избежать ошибки?
Не заявляйте время готовности «5 минут»: перед подачей нужен час охлаждения.
На что обратить внимание при выборе ингредиентов?
В источнике перечислены 12 профитролей, но в шаге сказано положить по два в четыре стакана; здесь все 12 распределены по три.
С чем подавать?
Подавайте как самостоятельный десерт, без дополнительных сладких соусов.
Как хранить остатки?
Держите в холодильнике и съешьте в течение суток; не оставляйте надолго на столе.
Какие аллергены нужно учитывать?
Молоко, пшеница, яйца и миндаль либо другие орехи в составе конфет и профитролей; проверяйте упаковки.
Насколько точна пищевая ценность?
Это приблизительный расчёт по указанным массам, а не лабораторный анализ.
Обзор рецепта
Десерт в стаканах с профитролями, кокосом и малиной
Профитроли, творожно-йогуртовый крем, кокосовые конфеты и малина укладываются слоями. Активная работа короткая, затем десерт охлаждается час.
- Подготовка
- 10 мин.
- Приготовление
- 0 мин.
- Дополнительное время
- 60 мин.
- Всего
- 70 мин.
- Порции
- 4
Ингредиенты
- 150 г небольших профитролей, около 12 штук
- 200 г обезжиренного творога
- 300 г греческого йогурта
- 8 кокосовых конфет типа Raffaello
- 30 г сахара
- 1 ст. л. кокосовой стружки, около 10 г
- 100 г малины
- Цедра лимона и ваниль по желанию
Приготовление
- Шаг 1 Разделите 12 небольших профитролей между четырьмя стаканами, по три на порцию. Восемь конфет разрежьте пополам.
- Шаг 2 Смешайте греческий йогурт, творог, сахар и кокосовую стружку. По желанию добавьте немного ванили и лимонной цедры.
- Шаг 3 Разложите часть крема поверх профитролей, добавьте малину и кусочки конфет. Повторите слой крема и украсьте оставшимися ягодами и конфетами.
- Шаг 4 Накройте десерты и поставьте в холодильник на час. Подавайте охлаждёнными.
Советы
Не заявляйте время готовности «5 минут»: перед подачей нужен час охлаждения.
Подготовьте посуду и разделите компоненты на порции до сборки. Хрустящие элементы добавляйте в момент, предусмотренный рецептом, чтобы получить нужный контраст текстур.
Подавайте как самостоятельный десерт, без дополнительных сладких соусов.
Аллергены
Молоко, пшеница, яйца и миндаль либо другие орехи в составе конфет и профитролей; проверяйте упаковки.
Пищевая ценность на порцию
Примерно: 460 ккал · 14 г белка · 28 г жиров · 39 г углеводов
Приблизительные значения: зависят от продуктов, способа приготовления и размера порции.
Как рассчитано
Приблизительно на одну порцию по указанным массам: 150 г профитролей, 200 г творога, 300 г греческого йогурта, 8 кокосовых конфет, 30 г сахара, 10 г кокоса и 100 г малины на 4 порции. Фактические значения зависят от продукта и выхода.
Как вам рецепт?
Ещё похожие рецепты
Творожная запеканка с тыквой и гранатом
Пирог с айвой и ванилью к осеннему чаепитию
Творожный пирог с консервированными персиками
Творожная запеканка с фруктами, финиками и орехами
Разноцветный мраморный торт ко дню рождения
Джалеби с кардамоном в сахарном сиропе
Рецепты 1–6 из 11