Кейк-попсы «Монстры» из Oreo на Хэллоуин
Эти кейк-попсы без выпечки приготовлены из тёмного и светлого печенья Oreo со сливочным сыром. Шоколадная оболочка, посыпка и сахарные глазки превращают шарики в забавных монстров для Хэллоуина. Перед покрытием обязательно выдержите оба этапа охлаждения, чтобы шарики держались на палочках.
- Порции
- 14
- Подготовка
- 40 мин.
- Приготовление
- 0 мин.
- Всего
- 100 мин.
Шоколадные кейк-попсы без выпечки из печенья Oreo и сливочного сыра, украшенные посыпкой и сахарными глазками. Два этапа охлаждения помогают закрепить палочки и сохранить форму.
Почему стоит приготовить
Без выпечки.
Простой состав из печенья и сливочного сыра.
Разнообразный декор для Хэллоуина.
Рецепт удобно готовить последовательно: сначала подготовить продукты, затем выполнить основные этапы и завершить подачу. Это помогает уделить внимание консистенции и вкусу в нужный момент.
Частые ошибки
Не пропускайте два охлаждения по 30 минут.
Не вставляйте палочку насквозь.
Не перегревайте шоколад и не делайте слишком тяжёлые шарики.
Не меняйте сразу несколько пропорций, особенно если готовите блюдо впервые. Иначе будет трудно понять, что именно повлияло на вкус или консистенцию.
Советы
В исходных полях указаны 40 минут подготовки и 60 минут приготовления; по шагам эти 60 минут состоят из двух охлаждений по 30 минут. Здесь они отражены как время охлаждения, выпечка не требуется. Сумма 100 минут не включает отдельно не указанное окончательное застывание покрытия. Около 25 шариков и 14 порций — разные значения источника, оба сохранены. Не используйте слишком горячий шоколад: шарики могут размягчиться и соскользнуть.
Отмерьте продукты и подготовьте посуду до начала работы. Приправы добавляйте постепенно на предусмотренном рецептом этапе, каждый раз оценивая результат.
Варианты
Меняйте цвет посыпки и количество глазок, сохраняя состав печенья и сыра. Без палочек можно подать шарики как отдельные конфеты.
Для первого варианта измените только один компонент или способ подачи. Учитывайте влажность, плотность и собственный вкус замены, прежде чем переносить её на всю порцию.
Ингредиенты
Около 25 шариков; источник отдельно указывает 14 порций
- 500 г печенья Oreo, тёмного и светлого
- 120 г охлаждённого сливочного сыра двойной сливочности (Doppelrahmstufe)
- Около 200 г тёмной шоколадной глазури кувертюр
- Сахарная посыпка для украшения
- Сахарные глазки по необходимости
Об ингредиентах
В рецепте смешиваются тёмное и светлое печенье Oreo, а общий вес составляет 500 г. Сливочный сыр нужен охлаждённый, двойной сливочности, чтобы масса уверенно держала форму. Тёмный кувертюр должен быть текучим, но не слишком горячим при погружении шариков.
Около 200 г шоколада указано для покрытия, часть останется в ёмкости или стечёт. Сахарную посыпку добавляйте сразу после покрытия, пока шоколад мягкий. Сахарные глазки выбирайте с учётом состава и аллергенов на упаковке.
Печенье используют как слой десерта или основу без выпечки. Масляное, сухое и шоколадное печенье по-разному впитывает крем. Печенье →
Сливочный сыр даёт крему плотность и лёгкую кислинку. Продукт для намазывания может быть мягче кондитерского, поэтому устойчивость начинки зависит от марки и температуры. Сливочный сыр →
Кейк-попсы «Монстры» из Oreo на Хэллоуин
- Регион:
- Североамериканские рецепты
- Кухня:
- Американская кухня
- Сезон:
- Хэллоуин
- Способ приготовления:
- Измельчение, смешивание, охлаждение, растапливание шоколада
- Виды блюд:
- Кейк-попсы, десерт, угощения на Хэллоуин, рецепт с видео
- Сложность:
- Средняя
Пищевая ценность
Пищевая ценность для этого рецепта пока не рассчитана.
Приблизительные значения: зависят от продуктов, способа приготовления и размера порции.
Как рассчитано
281 ккал из источника не перенесены: не указана расчётная масса декора, различаются число порций и шариков, а использованное количество покрытия зависит от стекания. Другие показатели неизвестны; чужие оценки не импортированы.
Похожие рецепты
Приготовление
- Измельчить печенье Мелко измельчите Oreo в кухонном комбайне.
- Добавить сыр Добавьте охлаждённый сливочный сыр и перемешайте до липкой массы, которая хорошо держится вместе.
- Сформировать шарики Скатайте около 25 шариков одинакового размера.
- Первое охлаждение Поставьте шарики в холодильник на 30 минут.
- Растопить шоколад Растопите тёмный кувертюр в микроволновке короткими импульсами, каждый раз перемешивая, согласно инструкции на упаковке. Он должен оставаться текучим, но не обжигающе горячим.
- Вставить палочки Окуните конец каждой палочки примерно на 1 см в шоколад и вставьте палочку примерно до середины шарика.
- Второе охлаждение Положите заготовки палочками вверх на доску и снова поставьте в холодильник примерно на 30 минут, чтобы крепление застыло.
- Покрыть шоколадом Окуните кейк-попсы целиком в текучий шоколад и дайте излишкам стечь.
- Украсить Пока шоколад не застыл, добавьте сахарную посыпку и глазки.
- Дать покрытию застыть Установите кейк-попсы в устойчивую подставку или стаканы. Продолжительность окончательного застывания источник не указывает.
- Подать Подайте готовые монстры на Хэллоуин; до подачи держите их охлаждёнными с учётом сливочного сыра.
С чем подавать
Чай, кофе или другие небольшие угощения на Хэллоуин.
Хранение
До подачи держите в закрытой ёмкости в холодильнике согласно условиям хранения сливочного сыра. Не оставляйте десерт надолго в тепле; точный срок хранения источник не подтверждает.
Подготовка заранее
Сформируйте шарики, затем выдержите первое охлаждение. После установки палочек потребуется второе охлаждение, и только затем наносите покрытие и декор.
Принадлежности
Кухонный комбайн
Миска
Палочки для кейк-попсов
Микроволновая печь
Жаропрочная ёмкость
Доска или поднос
Устойчивая подставка или стаканы
Вопросы и ответы
Нужно ли печь кейк-попсы?
Нет, основа состоит из готового печенья и сливочного сыра.
Какое печенье используется?
Тёмное и светлое Oreo общим весом 500 г.
Какой сливочный сыр нужен?
Охлаждённый сыр двойной сливочности, 120 г по источнику.
Сколько шариков получится?
Примерно 25; источник также указывает 14 порций, это не число отдельных шариков.
Почему масса должна быть липкой?
Так она держит форму и не рассыпается на палочке.
Сколько охлаждать шарики?
Сначала 30 минут после формирования и ещё примерно 30 минут после установки палочек.
Зачем окунать конец палочки в шоколад?
После охлаждения шоколад помогает закрепить палочку внутри шарика.
Можно ли окунать в горячий шоколад?
Слишком горячее покрытие размягчит основу; используйте текучий, слегка остывший шоколад.
Когда добавлять посыпку и глазки?
Сразу после погружения, пока покрытие ещё мягкое.
100 минут включает полное застывание?
Это 40 минут подготовки плюс 60 минут двух охлаждений; окончательное застывание покрытия в источнике отдельно не рассчитано.
Обзор рецепта
Кейк-попсы «Монстры» из Oreo на Хэллоуин
Эти кейк-попсы без выпечки приготовлены из тёмного и светлого печенья Oreo со сливочным сыром. Шоколадная оболочка, посыпка и сахарные глазки превращают шарики в забавных монстров для Хэллоуина. Перед покрытием обязательно выдержите оба этапа охлаждения, чтобы шарики держались на палочках.
- Подготовка
- 40 мин.
- Приготовление
- 0 мин.
- Дополнительное время
- 60 мин.
- Всего
- 100 мин.
- Порции
- 14
Ингредиенты
- 500 г печенья Oreo, тёмного и светлого
- 120 г охлаждённого сливочного сыра двойной сливочности (Doppelrahmstufe)
- Около 200 г тёмной шоколадной глазури кувертюр
- Сахарная посыпка для украшения
- Сахарные глазки по необходимости
Приготовление
- Измельчить печенье Мелко измельчите Oreo в кухонном комбайне.
- Добавить сыр Добавьте охлаждённый сливочный сыр и перемешайте до липкой массы, которая хорошо держится вместе.
- Сформировать шарики Скатайте около 25 шариков одинакового размера.
- Первое охлаждение Поставьте шарики в холодильник на 30 минут.
- Растопить шоколад Растопите тёмный кувертюр в микроволновке короткими импульсами, каждый раз перемешивая, согласно инструкции на упаковке. Он должен оставаться текучим, но не обжигающе горячим.
- Вставить палочки Окуните конец каждой палочки примерно на 1 см в шоколад и вставьте палочку примерно до середины шарика.
- Второе охлаждение Положите заготовки палочками вверх на доску и снова поставьте в холодильник примерно на 30 минут, чтобы крепление застыло.
- Покрыть шоколадом Окуните кейк-попсы целиком в текучий шоколад и дайте излишкам стечь.
- Украсить Пока шоколад не застыл, добавьте сахарную посыпку и глазки.
- Дать покрытию застыть Установите кейк-попсы в устойчивую подставку или стаканы. Продолжительность окончательного застывания источник не указывает.
- Подать Подайте готовые монстры на Хэллоуин; до подачи держите их охлаждёнными с учётом сливочного сыра.
Советы
В исходных полях указаны 40 минут подготовки и 60 минут приготовления; по шагам эти 60 минут состоят из двух охлаждений по 30 минут. Здесь они отражены как время охлаждения, выпечка не требуется. Сумма 100 минут не включает отдельно не указанное окончательное застывание покрытия. Около 25 шариков и 14 порций — разные значения источника, оба сохранены. Не используйте слишком горячий шоколад: шарики могут размягчиться и соскользнуть.
Отмерьте продукты и подготовьте посуду до начала работы. Приправы добавляйте постепенно на предусмотренном рецептом этапе, каждый раз оценивая результат.
Хорошо охладите шарики и закрепление палочек: так покрывать и украшать кейк-попсы будет проще.
Аллергены
Пшеница и глютен, молочные продукты; проверьте состав печенья, шоколада и декора на дополнительные аллергены.
Пищевая ценность на порцию
Приблизительные значения: зависят от продуктов, способа приготовления и размера порции.
Как рассчитано
281 ккал из источника не перенесены: не указана расчётная масса декора, различаются число порций и шариков, а использованное количество покрытия зависит от стекания. Другие показатели неизвестны; чужие оценки не импортированы.