Творожные сырники с ванилью в духовке
Мягкие творожные лепёшки с ванилью выпекаются в духовке. Их удобно подавать на завтрак с фруктами или яблочным пюре.
- Порции
- 4
- Подготовка
- 15 мин.
- Приготовление
- 20 мин.
- Всего
- 40 мин.
- На порцию
- 330 ккал
Мягкие творожные лепёшки с ванилью выпекаются в духовке. Их удобно подавать на завтрак с фруктами или яблочным пюре.
Как приготовить
Шаг 1. Разогрейте духовку до 180 °C. Смешайте творог, сахар, соль, яйца и ваниль. Добавьте большую часть муки и перемешайте.
Шаг 2. Небольшое количество муки оставьте для обваливания. Сформируйте влажными руками небольшие сырники и слегка обваляйте.
Шаг 3. Смажьте пергамент маслом, разложите сырники с промежутками. Выпекайте около 20 минут до готовности и лёгкого румянца.
Шаг 4. Дайте несколько минут остыть и подавайте. Яблочное пюре, мёд или фрукты добавляйте отдельно.
Почему стоит приготовить
Мягкие творожные лепёшки с ванилью выпекаются в духовке. Их удобно подавать на завтрак с фруктами или яблочным пюре.
Небольшие заготовки удобно запекать одной партией и сразу делить на порции. Одинаковый размер помогает получить близкую по мягкости середину у всех изделий.
Частые ошибки
Не забивайте тесто дополнительной мукой без необходимости и не кладите лепёшки слишком близко.
Не делайте заготовки слишком толстыми и не размещайте их вплотную. Румяная поверхность может появиться раньше готовности середины, поэтому проверяйте наиболее крупное изделие.
Советы
Не забивайте тесто дополнительной мукой без необходимости и не кладите лепёшки слишком близко.
Распределяйте массу равными порциями и оставляйте между ними немного свободного места. Снимайте готовые изделия аккуратно, чтобы сохранить форму ещё мягкой основы.
Варианты
Изменяйте приправы по вкусу; при замене основных продуктов пересчитайте пищевую ценность.
При изменении размера порций заново проверяйте время приготовления. Заменяя овощную или творожную основу, сначала оцените её влажность, поскольку от неё зависит плотность массы.
Ингредиенты
4 порции
- 500 г зернёного творога
- 5 ст. л. сахара, около 60 г
- 1 щепотка соли
- 2 яйца
- 5 ст. л. пшеничной муки, около 50 г
- 1 ч. л. ванильного ароматизатора
- 2 ст. л. растительного масла, около 28 г, для бумаги
Об ингредиентах
Зернёный творог содержит больше влаги, чем плотный творог: если масса плохо держит форму, дайте ей немного постоять перед формовкой. Пять ложек муки оценены примерно в 50 г, часть идёт в тесто и часть на обваливание. Яйца помогают скрепить мягкую массу.
Ванильный ароматизатор используйте в указанном количестве, учитывая его концентрацию. Масло наносят на пергамент, а не добавляют в тесто. Яблочное пюре, мёд и другие добавки для подачи в расчёт не включены.
Зернёный творог даёт начинке небольшие мягкие зёрна и отличается от гладкого Quark. Излишек жидкой заливки может сделать запеканку более влажной. Зернёный творог →
Ваниль даёт тёплый сладкий аромат без обязательного добавления большого количества сахара. Стручок, экстракт и ванильный сахар дозируют по-разному. Ваниль →
Творожные сырники с ванилью в духовке
- Регион:
- Европейские рецепты
- Кухня:
- Немецкая кухня
- Способ приготовления:
- Выпекание
- Виды блюд:
- Выпечка
- Сложность:
- Лёгкая
Пищевая ценность
На порцию примерно: 330 ккал · 18 г белка · 15 г жиров · 30 г углеводов
Приблизительные значения: зависят от продуктов, способа приготовления и размера порции.
Как рассчитано
Приблизительно на одну порцию по указанным массам: 500 г зернёного творога средней жирности, 60 г сахара, 50 г муки, 2 яйца и 28 г масла на 4 порции. Фактические значения зависят от продукта и выхода.
Похожие рецепты
Приготовление
- Шаг 1 Разогрейте духовку до 180 °C. Смешайте творог, сахар, соль, яйца и ваниль. Добавьте большую часть муки и перемешайте.
- Шаг 2 Небольшое количество муки оставьте для обваливания. Сформируйте влажными руками небольшие сырники и слегка обваляйте.
- Шаг 3 Смажьте пергамент маслом, разложите сырники с промежутками. Выпекайте около 20 минут до готовности и лёгкого румянца.
- Шаг 4 Дайте несколько минут остыть и подавайте. Яблочное пюре, мёд или фрукты добавляйте отдельно.
С чем подавать
Подавайте с яблочным пюре или фруктами, учитывая их отдельно.
Хранение
Охладите и храните в холодильнике до двух суток; перед подачей прогрейте.
Подготовка заранее
Подготовьте основные ингредиенты перед приготовлением и храните скоропортящиеся продукты охлаждёнными.
Принадлежности
Нож и доска
Кухонные весы
Подходящая посуда для приготовления
Вопросы и ответы
С чего начать приготовление?
Разогрейте духовку до 180 °C. Смешайте творог, сахар, соль, яйца и ваниль. Добавьте большую часть муки и перемешайте.
Как готовить дальше?
Небольшое количество муки оставьте для обваливания. Сформируйте влажными руками небольшие сырники и слегка обваляйте.
Что важно на последнем этапе?
Дайте несколько минут остыть и подавайте. Яблочное пюре, мёд или фрукты добавляйте отдельно.
Сколько получается порций?
Из указанных продуктов получается 4 порций; при изменении количества пересчитайте продукты.
Как избежать ошибки?
Не забивайте тесто дополнительной мукой без необходимости и не кладите лепёшки слишком близко.
На что обратить внимание при выборе ингредиентов?
Зернёный творог содержит больше влаги, чем плотный творог: если масса плохо держит форму, дайте ей немного постоять перед формовкой.
С чем подавать?
Подавайте с яблочным пюре или фруктами, учитывая их отдельно.
Как хранить остатки?
Охладите и храните в холодильнике до двух суток; перед подачей прогрейте.
Какие аллергены нужно учитывать?
Молоко, яйца, пшеница.
Насколько точна пищевая ценность?
Это приблизительный расчёт по указанным массам, а не лабораторный анализ.
Обзор рецепта
Творожные сырники с ванилью в духовке
Мягкие творожные лепёшки с ванилью выпекаются в духовке. Их удобно подавать на завтрак с фруктами или яблочным пюре.
- Подготовка
- 15 мин.
- Приготовление
- 20 мин.
- Дополнительное время
- 5 мин.
- Всего
- 40 мин.
- Порции
- 4
Ингредиенты
- 500 г зернёного творога
- 5 ст. л. сахара, около 60 г
- 1 щепотка соли
- 2 яйца
- 5 ст. л. пшеничной муки, около 50 г
- 1 ч. л. ванильного ароматизатора
- 2 ст. л. растительного масла, около 28 г, для бумаги
Приготовление
- Шаг 1 Разогрейте духовку до 180 °C. Смешайте творог, сахар, соль, яйца и ваниль. Добавьте большую часть муки и перемешайте.
- Шаг 2 Небольшое количество муки оставьте для обваливания. Сформируйте влажными руками небольшие сырники и слегка обваляйте.
- Шаг 3 Смажьте пергамент маслом, разложите сырники с промежутками. Выпекайте около 20 минут до готовности и лёгкого румянца.
- Шаг 4 Дайте несколько минут остыть и подавайте. Яблочное пюре, мёд или фрукты добавляйте отдельно.
Советы
Не забивайте тесто дополнительной мукой без необходимости и не кладите лепёшки слишком близко.
Распределяйте массу равными порциями и оставляйте между ними немного свободного места. Снимайте готовые изделия аккуратно, чтобы сохранить форму ещё мягкой основы.
Подавайте с яблочным пюре или фруктами, учитывая их отдельно.
Аллергены
Молоко, яйца, пшеница.
Пищевая ценность на порцию
Примерно: 330 ккал · 18 г белка · 15 г жиров · 30 г углеводов
Приблизительные значения: зависят от продуктов, способа приготовления и размера порции.
Как рассчитано
Приблизительно на одну порцию по указанным массам: 500 г зернёного творога средней жирности, 60 г сахара, 50 г муки, 2 яйца и 28 г масла на 4 порции. Фактические значения зависят от продукта и выхода.
Как вам рецепт?
Ещё похожие рецепты
Рецепты 1–2 из 2