Салат с фасолью, копчёной колбасой, сыром и крекерами

5 (всего оценок: 1)Оценить

Сытный салат из готовой к употреблению копчёной колбасы, сыра и консервированной красной фасоли заправляют майонезом, чесноком и укропом. Крекеры добавляют непосредственно перед подачей, чтобы сохранить хруст.

К рецепту

Фото исходного рецепта Foodtempel.

Порции: 4
Подготовка: 15 мин.
Приготовление: 0 мин.
Всего: 15 мин.

Почему стоит приготовить

В салате хорошо ощущаются отдельные продукты, поэтому размер нарезки заметно влияет на впечатление от блюда.

Равномерные кусочки помогают получить сбалансированное сочетание в каждой порции.

Частые ошибки

Лишняя вода после мытья разбавляет заправку и делает вкус менее выразительным.

Подготовленные продукты обсушивайте, а перемешивайте аккуратно, чтобы не повредить мягкие компоненты.

Советы

Начните с двух столовых ложек майонеза и при необходимости добавьте до трёх. Сохраняйте диапазон колбасы и крекеров из источника. В списке стоят крекеры, поэтому именно они входят в основную версию; крутоны — альтернатива.

Нарезку и заправку удобно подготовить отдельно, а соединить по указанному в рецепте порядку. Перед подачей попробуйте салат целиком: солёные добавки могут уже давать достаточно соли.

Варианты

Если меняете один продукт, учитывайте его сочность, солёность и плотность.

Заправку добавляйте постепенно, чтобы новая комбинация сохранила нужную консистенцию.

Ингредиенты

Узнать больше о продуктах →

4 порции

150–200 г копчёной колбасы, готовой к употреблению по упаковке
150 г сыра
½ пучка укропа
250 г консервированной красной фасоли после стекания жидкости, уточнение рабочей версии
2–3 ст. л. майонеза
50–80 г крекеров
1 зубчик чеснока

Об ингредиентах

Белая и красная фасоль делают супы и чили сытнее. Консервы уже приготовлены, сухая фасоль требует отдельного замачивания и полноценного приготовления. Фасоль →

Сыр добавляет блюду солёность и корочку, но плавится по-разному в зависимости от сорта. Для запеканки выбирайте подходящий сыр, а соль в соус добавляйте после пробы. Твёрдый и полутвёрдый сыр →

Салат с фасолью, копчёной колбасой, сыром и крекерами

Регион:: Европейские рецепты
Кухня:: Немецкая кухня
Способ приготовления:: Нарезка и смешивание без нагревания
Сложность:: Лёгкая

Пищевая ценность

Пищевая ценность для этого рецепта пока не рассчитана.

Приблизительные значения: зависят от продуктов, способа приготовления и размера порции.

Как рассчитано

Пищевая ценность не перенесена: отдельный проверенный расчёт для этой карточки не выполнен.

Приготовление

Колбаса и сыр Для холодного салата используйте только готовую к употреблению копчёную колбасу по указаниям упаковки, а не сырой продукт, который ещё нужно готовить. Нарежьте колбасу полосками, сыр кубиками.
Укроп Вымойте, обсушите и мелко порубите укроп.
Чеснок Пропустите чеснок через пресс.
Фасоль Дайте консервированной фасоли стечь в сите. В рабочей версии источника 250 г обозначают массу после стекания жидкости; прежняя основа взвешивания не была ясна.
Миска Переложите колбасу, сыр и фасоль в салатник.
Заправка Добавьте майонез, чеснок и укроп.
Перемешивание Хорошо перемешайте салат.
Хрустящая посыпка Непосредственно перед подачей крупно разломайте крекеры и посыпьте салат. Сухарики-крутоны являются альтернативным вариантом.

Хранение

Храните салат в чистой закрытой ёмкости в холодильнике и держите охлаждённым до подачи. Крекеры оставляйте отдельно сухими и добавляйте только к еде. Соблюдайте более строгие условия хранения колбасы, сыра и майонеза. Проверенные срок хранения и срок замораживания этой смеси не установлены.

Принадлежности

Нож и доска
Пресс для чеснока
Сито
Салатник
Ложка

Вопросы и ответы

Крекеры или крутоны?

В основном списке указаны крекеры, 50–80 г. Крутоны являются альтернативой.

Когда добавлять посыпку?

Непосредственно перед подачей.

Нужно варить фасоль?

Здесь используется консервированная фасоль, которую только отцеживают. Это не инструкция для сухой фасоли.

Какую колбасу брать?

Готовую к употреблению по упаковке, поскольку салат не нагревают.

Обзор рецепта

Салат с фасолью, копчёной колбасой, сыром и крекерами

Подготовка: 15 мин.
Приготовление: 0 мин.
Дополнительное время: 0 мин.
Всего: 15 мин.
Порции: 4

Ингредиенты

150–200 г копчёной колбасы, готовой к употреблению по упаковке
150 г сыра
½ пучка укропа
250 г консервированной красной фасоли после стекания жидкости, уточнение рабочей версии
2–3 ст. л. майонеза
50–80 г крекеров
1 зубчик чеснока

Приготовление

Колбаса и сыр Для холодного салата используйте только готовую к употреблению копчёную колбасу по указаниям упаковки, а не сырой продукт, который ещё нужно готовить. Нарежьте колбасу полосками, сыр кубиками.
Укроп Вымойте, обсушите и мелко порубите укроп.
Чеснок Пропустите чеснок через пресс.
Фасоль Дайте консервированной фасоли стечь в сите. В рабочей версии источника 250 г обозначают массу после стекания жидкости; прежняя основа взвешивания не была ясна.
Миска Переложите колбасу, сыр и фасоль в салатник.
Заправка Добавьте майонез, чеснок и укроп.
Перемешивание Хорошо перемешайте салат.
Хрустящая посыпка Непосредственно перед подачей крупно разломайте крекеры и посыпьте салат. Сухарики-крутоны являются альтернативным вариантом.