Слоёный салат с картофелем, яйцами и кукурузными хлопьями

5 (всего оценок: 1)Оценить

В этом салате жареная картофельная соломка и несладкие кукурузные хлопья сочетаются с яйцами, колбасой и свежим огурцом. Слои собирают с майонезом непосредственно перед подачей.

К рецепту

Фото исходного рецепта Foodtempel.

Порции: 6
Подготовка: 30 мин.
Приготовление: 8 мин.
Всего: 38 мин.

Для другого варианта домашнего блюда посмотрите также Хрустящий салат из свёклы с овечьим сыром.

Почему стоит приготовить

Слои позволяют сохранить заметную текстуру отдельных продуктов и красиво показать состав при подаче.

Салат удобно собрать в общей форме или разделить на небольшие порции.

Частые ошибки

Не собирайте слои из ещё тёплых компонентов и не добавляйте заправку бесконтрольно.

Избыток влаги делает салат рыхлым и мешает сохранить аккуратную форму.

Советы

Для варки учтены верхние 8 минут из инструкции. Картофель можно жарить параллельно с яйцами. Вид колбасы и количество майонеза в источнике не уточнены; состав и аллергены проверяйте по упаковке.

Подготовьте и остудите компоненты до сборки, а сочные продукты освободите от лишней жидкости. Распределяйте слои равномерно, не прижимая их слишком сильно.

Варианты

Порционная подача в небольших формах меняет внешний вид без изменения состава.

При замене заправки учитывайте её густоту, чтобы слои не начали скользить и распадаться.

Ингредиенты

Узнать больше о продуктах →

Картофель — 2 шт.
Растительное масло — 5–8 ст. л.
Яйца — 3 шт.
Колбаса — 150 г
Огурец — 1 шт.
Сыр — 100 г
Несладкие кукурузные хлопья — 70 г
Кукуруза — 150 г
Майонез — по вкусу

Об ингредиентах

Хлопья нужны несладкие. Их выкладывают первым слоем. Жареный картофель обсушивают от лишнего масла.

Огурец нарезают соломкой. Сыр и яйца натирают крупно. Салат лучше собирать перед подачей, чтобы сохранить хруст.

Картофель, Solanum tuberosum, образует съедобные клубни под землёй. Это утолщённые участки подземных побегов, в которых растение запасает питательные вещества. В кухне картофель ценят за крахмал: при приготовлении он помогает получить рассыпчатую мякоть, плотный гарнир или густое пюре. Картофель →

Яйцо связывает массу, помогает выпечке удерживать структуру и даёт собственный вкус. Размер влияет на количество жидкости в тесте: при точном рецепте взвешивайте содержимое без скорлупы. Куриные яйца →

Слоёный салат с картофелем, яйцами и кукурузными хлопьями

Регион:: Европейские рецепты
Кухня:: Русская кухня
Сезон:: Зима
Способ приготовления:: Обжаривание
Виды блюд:: Салаты
Сложность:: Лёгкая

Пищевая ценность

Пищевая ценность для этого рецепта пока не рассчитана.

Приблизительные значения: зависят от продуктов, способа приготовления и размера порции.

Как рассчитано

Пищевая ценность для этого рецепта не рассчитана.

Приготовление

Картофель Натрите картофель соломкой на тёрке для корейской моркови. Хорошо обжарьте в масле несколько минут до готовности.
Обсушивание Переложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
Яйца Варите 7–8 минут до готовности вкрутую, затем остудите.
Нарезка Колбасу и огурец нарежьте соломкой, яйца и сыр натрите крупно.
Слои Уложите хлопья, майонез, картофель, кукурузу, майонез, колбасу, огурец, майонез, сыр и яйца.
Подача Сразу подавайте, чтобы хрустящие слои не размокли.

Принадлежности

Тёрка для корейской моркови
Крупная тёрка
Сковорода
Кастрюля
Нож
Доска
Бумажные полотенца
Салатник

Вопросы и ответы

Какие хлопья нужны?

Несладкие кукурузные хлопья.

Нужно ли охлаждать собранный салат?

Источник предлагает подавать его сразу.

Как убрать лишнее масло?

Переложить жареный картофель на бумажные полотенца.

Какой верхний слой?

Тёртые сыр и яйца.

На сколько порций рассчитан рецепт?

Количество порций по исходной карточке: 6.

Какие основные продукты нужны?

Картофель — 2 шт.; Растительное масло — 5–8 ст. л..

Какой способ приготовления?

Обжаривание, варка и сборка слоями.

Есть ли рассчитанная пищевая ценность?

Нет, числовые значения не опубликованы без проверенного расчёта.

Обзор рецепта

Слоёный салат с картофелем, яйцами и кукурузными хлопьями

Подготовка: 30 мин.
Приготовление: 8 мин.
Дополнительное время: 0 мин.
Всего: 38 мин.
Порции: 6

Ингредиенты

Картофель — 2 шт.
Растительное масло — 5–8 ст. л.
Яйца — 3 шт.
Колбаса — 150 г
Огурец — 1 шт.
Сыр — 100 г
Несладкие кукурузные хлопья — 70 г
Кукуруза — 150 г
Майонез — по вкусу

Приготовление

Картофель Натрите картофель соломкой на тёрке для корейской моркови. Хорошо обжарьте в масле несколько минут до готовности.
Обсушивание Переложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
Яйца Варите 7–8 минут до готовности вкрутую, затем остудите.
Нарезка Колбасу и огурец нарежьте соломкой, яйца и сыр натрите крупно.
Слои Уложите хлопья, майонез, картофель, кукурузу, майонез, колбасу, огурец, майонез, сыр и яйца.
Подача Сразу подавайте, чтобы хрустящие слои не размокли.