Тыквенный латте с молоком и пряностями
Тёплый кофе с тыквой и молоком подходит для спокойной осенней паузы. Пряности дают аромат, не превращая напиток в густую смесь специй. Сладость можно уменьшить после первой пробы.
- Порции
- 2
- Подготовка
- 10 мин.
- Приготовление
- 5 мин.
- Всего
- 15 мин.
- На порцию
- 180 ккал
Тёплый кофе с тыквой и молоком подходит для спокойной осенней паузы. Пряности дают аромат, не превращая напиток в густую смесь специй. Сладость можно уменьшить после первой пробы.
Почему стоит приготовить
Тёплый кофе с тыквой и молоком подходит для спокойной осенней паузы. Пряности дают аромат, не превращая напиток в густую смесь специй. Сладость можно уменьшить после первой пробы.
Рецепт удобно готовить последовательно: сначала подготовить продукты, затем выполнить основные этапы и завершить подачу. Это помогает уделить внимание консистенции и вкусу в нужный момент.
Частые ошибки
Не высыпайте в два стакана ложки мускатного ореха и гвоздики. Отмеряйте небольшую порцию готовой смеси.
Не меняйте сразу несколько пропорций, особенно если готовите блюдо впервые. Иначе будет трудно понять, что именно повлияло на вкус или консистенцию.
Советы
Всего половина чайной ложки готовой смеси на два стакана. Несколько ложек каждой специи для напитка не подходят.
Отмерьте продукты и подготовьте посуду до начала работы. Приправы добавляйте постепенно на предусмотренном рецептом этапе, каждый раз оценивая результат.
Варианты
Используйте растительное молоко и кофе без кофеина по желанию.
Для первого варианта измените только один компонент или способ подачи. Учитывайте влажность, плотность и собственный вкус замены, прежде чем переносить её на всю порцию.
Ингредиенты
- 30 г густого тыквенного пюре без сахара
- 450 мл молока
- 2 порции эспрессо, всего около 60 мл
- 4 ч. л. сахара, около 16 г
- Половина ч. л. смеси пряностей, около 1 г: корица, имбирь, мускатный орех, душистый перец и гвоздика
- Половина ч. л. ванильного экстракта
- Взбитые сливки для подачи по желанию
Об ингредиентах
Тыквенное пюре должно быть готовым, гладким и без добавленного сахара. Оно связывает молоко и пряности в мягкий напиток. Молоко нагревают постепенно, помешивая со дна.
Корица составляет основу пряной смеси, мускат и гвоздику добавляют понемногу. Для двух стаканов нужна только половина чайной ложки смеси, а не несколько ложек каждой специи. Ванильный экстракт используют в небольшом количестве.
Тыква делает супы, ризотто и выпечку мягкими и слегка сладкими. Баттернат, хоккайдо и тыква спагетти отличаются структурой, поэтому сорт выбирайте под блюдо. Тыква →
Молоко даёт тесту жидкость, а соусу — мягкий вкус. Жирность влияет на насыщенность, поэтому замена сливок молоком может изменить результат. Молоко →
Тыквенный латте с молоком и пряностями
- Регион:
- Североамериканские рецепты
- Кухня:
- Американская кухня
- Способ приготовления:
- Нагревание
- Виды блюд:
- Горячие напитки
- Сложность:
- Лёгкая
Пищевая ценность
На порцию примерно: 180 ккал · 7.7 г белка · 7.9 г жиров · 19.9 г углеводов
Приблизительные значения: зависят от продуктов, способа приготовления и размера порции.
Как рассчитано
Приблизительная оценка на одну порцию по средним справочным значениям продуктов, не лабораторный анализ. Исходные огромные количества пряностей заменены 1 г смеси на две порции; ваниль 2,5 мл. Сливки не включены, молоко принято 3,5 %. Необязательные добавки для подачи не учтены.
Похожие рецепты
Приготовление
- Молочная основа Смешайте молоко, тыквенное пюре, сахар, ваниль и половину чайной ложки смеси пряностей.
- Нагрев Нагревайте на слабом огне 3–5 минут при помешивании, не доводя до бурного кипения.
- Кофе Приготовьте две порции эспрессо. Для растворимого кофе используйте количество по инструкции на две небольшие порции.
- Сборка Разлейте кофе в два стакана, добавьте горячую молочную смесь. Перемешайте.
- Подача При желании добавьте немного взбитых сливок и щепотку корицы.
С чем подавать
Подайте самостоятельно или с небольшим печеньем.
Хранение
Лучше пить свежеприготовленным. Оставшуюся молочную смесь быстро охладите и используйте на следующий день.
Подготовка заранее
Готовое пюре можно хранить в холодильнике; молочную смесь и кофе лучше соединять перед подачей.
Принадлежности
Кастрюля
Венчик
Мерные ложки
Два стакана
Вопросы и ответы
Сколько пряностей нужно?
Всего половина чайной ложки готовой смеси на два стакана. Несколько ложек каждой специи для напитка не подходят.
Можно ли обойтись без кофемашины?
Да, приготовьте две небольшие крепкие порции растворимого кофе по инструкции.
Какой выход у рецепта?
Рецепт рассчитан на 2 порций. Исходные огромные количества пряностей заменены 1 г смеси на две порции; ваниль 2,5 мл. Сливки не включены, молоко принято 3,5 %.
Что можно подготовить заранее?
Готовое пюре можно хранить в холодильнике; молочную смесь и кофе лучше соединять перед подачей.
Чем разнообразить рецепт?
Используйте растительное молоко и кофе без кофеина по желанию.
Каких ошибок стоит избегать?
Не высыпайте в два стакана ложки мускатного ореха и гвоздики. Отмеряйте небольшую порцию готовой смеси.
Как хранить готовое блюдо?
Лучше пить свежеприготовленным. Оставшуюся молочную смесь быстро охладите и используйте на следующий день.
Как рассчитаны пищевые показатели?
Это приблизительные значения на порцию из указанного состава. Марка продуктов и фактическая масса влияют на результат. Необязательные добавки для подачи учитывайте отдельно.
Обзор рецепта
Тыквенный латте с молоком и пряностями
Тёплый кофе с тыквой и молоком подходит для спокойной осенней паузы. Пряности дают аромат, не превращая напиток в густую смесь специй. Сладость можно уменьшить после первой пробы.
- Подготовка
- 10 мин.
- Приготовление
- 5 мин.
- Дополнительное время
- 0 мин.
- Всего
- 15 мин.
- Порции
- 2
Ингредиенты
- 30 г густого тыквенного пюре без сахара
- 450 мл молока
- 2 порции эспрессо, всего около 60 мл
- 4 ч. л. сахара, около 16 г
- Половина ч. л. смеси пряностей, около 1 г: корица, имбирь, мускатный орех, душистый перец и гвоздика
- Половина ч. л. ванильного экстракта
- Взбитые сливки для подачи по желанию
Приготовление
- Молочная основа Смешайте молоко, тыквенное пюре, сахар, ваниль и половину чайной ложки смеси пряностей.
- Нагрев Нагревайте на слабом огне 3–5 минут при помешивании, не доводя до бурного кипения.
- Кофе Приготовьте две порции эспрессо. Для растворимого кофе используйте количество по инструкции на две небольшие порции.
- Сборка Разлейте кофе в два стакана, добавьте горячую молочную смесь. Перемешайте.
- Подача При желании добавьте немного взбитых сливок и щепотку корицы.
Советы
Всего половина чайной ложки готовой смеси на два стакана. Несколько ложек каждой специи для напитка не подходят.
Отмерьте продукты и подготовьте посуду до начала работы. Приправы добавляйте постепенно на предусмотренном рецептом этапе, каждый раз оценивая результат.
Да, приготовьте две небольшие крепкие порции растворимого кофе по инструкции.
Аллергены
Молоко. Состав готовых приправ, бульона и других покупных продуктов уточняйте на упаковке.
Пищевая ценность на порцию
Примерно: 180 ккал · 7.7 г белка · 7.9 г жиров · 19.9 г углеводов
Приблизительные значения: зависят от продуктов, способа приготовления и размера порции.
Как рассчитано
Приблизительная оценка на одну порцию по средним справочным значениям продуктов, не лабораторный анализ. Исходные огромные количества пряностей заменены 1 г смеси на две порции; ваниль 2,5 мл. Сливки не включены, молоко принято 3,5 %. Необязательные добавки для подачи не учтены.
Как вам рецепт?
Ещё похожие рецепты
Тыквенный крем-суп с морковью и сливками
Крем-суп из тыквы с чесноком и сливками
Тыква в беконе с розмарином и мёдом
Фаршированная тыква с мясом, рисом и овощами
Макаронная запеканка с говяжьим фаршем и тыквой
Манты с говядиной и тыквой
Рецепты 1–6 из 27