Яйца в беконе с шнитт-луком в духовке

5 (всего оценок: 1)Оценить

Яйца в беконе с шнитт-луком в духовке. Бекон удерживает яйцо в форме, а шнитт-лук добавляют перед подачей.

К рецепту

Foodtempel

Порции: 4
Подготовка: 10 мин.
Приготовление: 15 мин.
Всего: 25 мин.

Яйца в беконе с шнитт-луком в духовке. Бекон удерживает яйцо в форме, а шнитт-лук добавляют перед подачей.

Почему стоит приготовить

В духовке овощи становятся мягче, а открытая поверхность может заметно подрумяниться.

Ровная нарезка помогает получить сходную текстуру всей порции.

Частые ошибки

Не складывайте овощи плотной высокой кучей, если ожидаете подрумянивания.

Крупные куски могут оставаться твёрдыми внутри, когда мелкие уже готовы.

Советы

Бекон удерживает яйцо в форме, а шнитт-лук добавляют перед подачей.
Редакционная поправка: в последнем шаге источника ошибочно названы зелёные луковицы; здесь использован шнитт-лук, указанный в заголовке и ингредиентах. 4 порции — по 2 яйца.

Старайтесь делать кусочки сопоставимого размера и распределять приправы равномерно. Проверяйте мягкость самых крупных частей, а не только цвет поверхности.

Варианты

Другие овощи могут выделять больше сока или размягчаться быстрее.

Размещайте их с учётом этих различий и при необходимости готовьте отдельными партиями.

Ингредиенты

Узнать больше о продуктах →

1 ст. л. растительного масла
8 ломтиков бекона
8 яиц
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Шнитт-лук для подачи

Об ингредиентах

Для блюда нужны восемь яиц. Бекон раскладывают по стенкам и дну формы. Масло используют для смазывания углублений.

Соль добавляют по вкусу. Перец добавляют перед выпеканием. Шнитт-лук нарезают для подачи.

Бекон при нагревании отдаёт жир и солёный копчёный вкус. В блюде с тыквой или пастой уменьшайте дополнительное масло, если жира уже достаточно. Бекон →

Яйцо связывает массу, помогает выпечке удерживать структуру и даёт собственный вкус. Размер влияет на количество жидкости в тесте: при точном рецепте взвешивайте содержимое без скорлупы. Куриные яйца →