Слоёный салат со свёклой и гранатом на Хэллоуин
Слоёный салат со свёклой, картофелем, морковью и яйцами для стола на Хэллоуин. Солёные огурцы добавляют хруст, а гранатовые зёрна украшают верхний слой. Перед подачей салату нужно постоять в холодильнике 1–2 часа.
- Порции
- 8
- Подготовка
- 40 мин.
- Приготовление
- 25 мин.
- Всего
- 125 мин.
Слоёный салат со свёклой, картофелем, морковью и яйцами для стола на Хэллоуин. Солёные огурцы добавляют хруст, а гранатовые зёрна украшают верхний слой. Перед подачей салату нужно постоять в холодильнике 1–2 часа.
Почему стоит приготовить
Слои позволяют сохранить заметную текстуру отдельных продуктов и красиво показать состав при подаче.
Салат удобно собрать в общей форме или разделить на небольшие порции.
Частые ошибки
Не собирайте слои из ещё тёплых компонентов и не добавляйте заправку бесконтрольно.
Избыток влаги делает салат рыхлым и мешает сохранить аккуратную форму.
Советы
В исходной карточке указаны 40 минут подготовки и 25 минут приготовления, всего 65 минут. В инструкции дополнительно предусмотрены 1–2 часа в холодильнике; с охлаждением рассчитывайте минимум на 2 часа 5 минут. Время зависит от размера овощей.
Подготовьте и остудите компоненты до сборки, а сочные продукты освободите от лишней жидкости. Распределяйте слои равномерно, не прижимая их слишком сильно.
Варианты
Для украшения в духе Хэллоуина можно сделать «глаза» из маленьких шариков моцареллы с оливками. Для более яркого соуса в источнике предлагается добавить немного свекольного сока.
Порционная подача в небольших формах меняет внешний вид без изменения состава. При замене заправки учитывайте её густоту, чтобы слои не начали скользить и распадаться.
Ингредиенты
8 порций
- 5 средних картофелин
- 4 моркови
- 3 варёные свёклы
- 5 яиц
- 6–8 солёных огурцов
- Соль по вкусу
- Чёрный перец по вкусу
- 400 г салатного майонеза
- 100 г сметаны
- 1 стебель зелёного лука
- 100 г гранатовых зёрен
- Петрушка для украшения
Об ингредиентах
Свёкла даёт сладковатый землистый вкус и насыщенный цвет. Сырая мелкая соломка остаётся хрустящей, варёная мякоть подходит для мягких салатов. Свёкла →
Картофель, Solanum tuberosum, образует съедобные клубни под землёй. Это утолщённые участки подземных побегов, в которых растение запасает питательные вещества. В кухне картофель ценят за крахмал: при приготовлении он помогает получить рассыпчатую мякоть, плотный гарнир или густое пюре. Картофель →
Слоёный салат со свёклой и гранатом на Хэллоуин
- Регион:
- Европейские рецепты
- Кухня:
- Украинская кухня
- Сезон:
- Осень
- Способ приготовления:
- Варка
- Сложность:
- Средняя
Пищевая ценность
Пищевая ценность для этого рецепта пока не рассчитана.
Приблизительные значения: зависят от продуктов, способа приготовления и размера порции.
Как рассчитано
Пищевая ценность не указана: расчёт из источника не подтверждён составом и массами ингредиентов.
Похожие рецепты
Приготовление
- Сварите продукты Отварите картофель и морковь до мягкости, а яйца вкрутую. Полностью остудите и очистите. Свёкла для этого рецепта уже варёная.
- Натрите овощи и яйца Картофель, морковь и свёклу натрите по отдельности на средней тёрке. Отделите белки от желтков: белки натрите средне, желтки мелко.
- Подготовьте огурцы и соус Зелёный лук нарежьте колечками, солёные огурцы кубиками. Смешайте майонез со сметаной.
- Соберите основу Поставьте сервировочное кольцо на большую тарелку. Выложите картофель, посолите и поперчите по вкусу, смажьте соусом. Сверху распределите огурцы.
- Добавьте остальные слои Выложите морковь, при необходимости слегка посолите и поперчите. Затем распределите зелёный лук, белки и свёклу. Каждый слой смажьте соусом; верхний свекольный слой тоже покройте им.
- Охладите Уберите салат в холодильник на 1–2 часа, чтобы слои пропитались. В карточке указаны минимальные 60 минут охлаждения.
- Украсьте и подайте Перед подачей аккуратно снимите кольцо. Украсьте салат тёртыми желтками, петрушкой и гранатовыми зёрнами.
Принадлежности
Большая кастрюля
Средняя тёрка
Разделочная доска
Нож
Большая тарелка
Сервировочное кольцо
Ложка
Небольшая миска
Обзор рецепта
Слоёный салат со свёклой и гранатом на Хэллоуин
Слоёный салат со свёклой, картофелем, морковью и яйцами для стола на Хэллоуин. Солёные огурцы добавляют хруст, а гранатовые зёрна украшают верхний слой. Перед подачей салату нужно постоять в холодильнике 1–2 часа.
- Подготовка
- 40 мин.
- Приготовление
- 25 мин.
- Дополнительное время
- 60 мин.
- Всего
- 125 мин.
- Порции
- 8
Ингредиенты
- 5 средних картофелин
- 4 моркови
- 3 варёные свёклы
- 5 яиц
- 6–8 солёных огурцов
- Соль по вкусу
- Чёрный перец по вкусу
- 400 г салатного майонеза
- 100 г сметаны
- 1 стебель зелёного лука
- 100 г гранатовых зёрен
- Петрушка для украшения
Приготовление
- Сварите продукты Отварите картофель и морковь до мягкости, а яйца вкрутую. Полностью остудите и очистите. Свёкла для этого рецепта уже варёная.
- Натрите овощи и яйца Картофель, морковь и свёклу натрите по отдельности на средней тёрке. Отделите белки от желтков: белки натрите средне, желтки мелко.
- Подготовьте огурцы и соус Зелёный лук нарежьте колечками, солёные огурцы кубиками. Смешайте майонез со сметаной.
- Соберите основу Поставьте сервировочное кольцо на большую тарелку. Выложите картофель, посолите и поперчите по вкусу, смажьте соусом. Сверху распределите огурцы.
- Добавьте остальные слои Выложите морковь, при необходимости слегка посолите и поперчите. Затем распределите зелёный лук, белки и свёклу. Каждый слой смажьте соусом; верхний свекольный слой тоже покройте им.
- Охладите Уберите салат в холодильник на 1–2 часа, чтобы слои пропитались. В карточке указаны минимальные 60 минут охлаждения.
- Украсьте и подайте Перед подачей аккуратно снимите кольцо. Украсьте салат тёртыми желтками, петрушкой и гранатовыми зёрнами.
Советы
В исходной карточке указаны 40 минут подготовки и 25 минут приготовления, всего 65 минут. В инструкции дополнительно предусмотрены 1–2 часа в холодильнике; с охлаждением рассчитывайте минимум на 2 часа 5 минут. Время зависит от размера овощей.
Подготовьте и остудите компоненты до сборки, а сочные продукты освободите от лишней жидкости. Распределяйте слои равномерно, не прижимая их слишком сильно.
Аллергены
Яйца и молоко. Проверьте состав майонеза: он может содержать горчицу.
Пищевая ценность на порцию
Приблизительные значения: зависят от продуктов, способа приготовления и размера порции.
Как рассчитано
Пищевая ценность не указана: расчёт из источника не подтверждён составом и массами ингредиентов.
Как вам рецепт?
Ещё похожие рецепты
Слоёный салат с рисом, тунцом, яйцами и огурцами
Свекольный салат с картофелем, морковью и огурцами
Салат «Мимоза» с тунцом, картофелем и яйцами
Салат «Грибная поляна» с курицей и картофелем
Салат оливье с яблоком и колбасой из птицы
Хрустящий салат из свёклы с овечьим сыром
Рецепты 7–12 из 89