Кукурузные оладьи с укропом

5 (всего оценок: 1)Оценить

Кукурузные оладьи с укропом. Оладьи готовятся из консервированной кукурузы вместе с жидкостью.

К рецепту

Foodtempel

Порции: 2
Подготовка: 10 мин.
Приготовление: 20 мин.
Всего: 30 мин.

Кукурузные оладьи с укропом. Оладьи готовятся из консервированной кукурузы вместе с жидкостью.

Почему стоит приготовить

Небольшие порции удобно готовить партиями и подавать сразу после приготовления.

Одинаковая толщина помогает сохранить приятное соотношение поверхности и мягкой середины.

Частые ошибки

Слишком крупные или толстые заготовки могут подрумяниться раньше, чем приготовится середина.

Не добавляйте лишнюю муку или крупу без оценки влажности массы: текстура может стать плотной.

Советы

Оладьи готовятся из консервированной кукурузы вместе с жидкостью.
Источник не указывает массу банки и длительность отдыха: эти параметры не выдуманы. Активные времена источника 10+20 минут дают 30 минут плюс неопределённый отдых; исходные 50 минут не подтверждены. Консистенцию регулируйте указанными 100–150 г муки.

Первую небольшую порцию используйте, чтобы оценить густоту массы и поведение при нагревании. Остальные изделия делайте похожими по размеру и переворачивайте только после того, как поверхность достаточно укрепится.

Варианты

Без изменения основы можно разнообразить подачу и предложить добавки отдельно.

При замене овощей или фруктов учитывайте количество выделяемого сока, поскольку от него зависит густота массы.

Ингредиенты

Узнать больше о продуктах →

1 банка консервированной кукурузы вместе с жидкостью; размер банки в источнике не указан
1 яйцо
Соль по вкусу
100–150 г муки
Укроп по вкусу
2 ст. л. сливочного масла или растительного масла

Об ингредиентах

Жидкость из банки используется в тесте. Масса кукурузы не уточняется в источнике. Муку добавляют постепенно в диапазоне 100–150 г.

Яйцо связывает смесь. Укроп предварительно измельчают. Для жарки источник допускает сливочное или растительное масло.

Сладкая кукуруза добавляет салатам и чили сочность и лёгкий хруст. Для точного количества сливайте заливку до взвешивания. Кукуруза →

Укроп придаёт узнаваемый аромат картофелю, грибам и сметанным соусам. Длительное кипение ослабляет свежую ноту, поэтому часть зелени оставьте для подачи. Укроп →

Кукурузные оладьи с укропом

Регион:: Европейские рецепты
Кухня:: Немецкая кухня
Сезон:: Осень

Пищевая ценность

Пищевая ценность для этого рецепта пока не рассчитана.

Приблизительные значения: зависят от продуктов, способа приготовления и размера порции.

Как рассчитано

Пищевая ценность не указана: в источнике нет проверяемого расчёта для указанной порции.

Приготовление

Жидкость Слейте жидкость из банки в миску и взбейте с яйцом.
Тесто Добавьте кукурузу, соль, муку и нарезанный укроп. Перемешайте до густой массы; муку добавляйте в пределах указанного диапазона.
Отдых Оставьте тесто ненадолго. Источник не задаёт длительность; она не включена в числовое время.
Жарка Разогрейте масло в сковороде, выложите порции теста. Обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета и готовности внутри.

Принадлежности

Миска
Сковорода
Лопатка

Вопросы и ответы

Нужно ли выливать жидкость?

Нет, её смешивают с яйцом.

Каков размер банки?

Источник не указывает; взвешенная версия не подтверждена.

Сколько муки нужно?

100–150 г до густой массы.

Когда добавить укроп?

При замешивании.

На чём жарить?

На сливочном или растительном масле.

Как проверить готовность?

Оладьи золотистые с обеих сторон и приготовлены внутри.

Сколько тесто отдыхает?

Длительность в источнике не задана.

Почему нет точных 50 минут?

Известны 10 минут подготовки и 20 минут жарки, но отдых не измерен.

Обзор рецепта

Кукурузные оладьи с укропом

Кукурузные оладьи с укропом. Оладьи готовятся из консервированной кукурузы вместе с жидкостью.

Подготовка: 10 мин.
Приготовление: 20 мин.
Всего: 30 мин.
Порции: 2

Ингредиенты

1 банка консервированной кукурузы вместе с жидкостью; размер банки в источнике не указан
1 яйцо
Соль по вкусу
100–150 г муки
Укроп по вкусу
2 ст. л. сливочного масла или растительного масла

Приготовление

Жидкость Слейте жидкость из банки в миску и взбейте с яйцом.
Тесто Добавьте кукурузу, соль, муку и нарезанный укроп. Перемешайте до густой массы; муку добавляйте в пределах указанного диапазона.
Отдых Оставьте тесто ненадолго. Источник не задаёт длительность; она не включена в числовое время.
Жарка Разогрейте масло в сковороде, выложите порции теста. Обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета и готовности внутри.