Куриная грудка с помидорами и моцареллой
Филе надрезают с одной стороны, сохраняя соединение. Помидоры режут тонкими ломтиками. Влажную моцареллу перед нарезкой обсушивают. Подайте с зелёным салатом или рисом.
- Порции
- 2
- Подготовка
- 15 мин.
- Приготовление
- 30 мин.
- Всего
- 45 мин.
- На порцию
- 530 ккал
Филе надрезают с одной стороны, сохраняя соединение. Помидоры режут тонкими ломтиками. Влажную моцареллу перед нарезкой обсушивают. Подайте с зелёным салатом или рисом.
Почему стоит приготовить
Подайте с зелёным салатом или рисом.
Приготовление в одной форме упрощает подачу и помогает соединить вкус компонентов. Равномерное распределение продуктов делает результат более предсказуемым.
Частые ошибки
Не переполняйте карман и не определяйте готовность только по расплавленному сыру.
Не переносите время выпечки автоматически на форму другого размера. При более толстом слое поверхность может подрумяниться раньше середины.
Советы
Не переполняйте карман и не определяйте готовность только по расплавленному сыру. Используйте плотную моцареллу для более аккуратной начинки.
Подготовьте форму и равномерно распределите продукты перед установкой в духовку. Готовность проверяйте в центре по признакам, указанным в рецепте.
Варианты
Используйте плотную моцареллу для более аккуратной начинки.
Изменение размера порций влияет на время приготовления даже при сохранении состава. Для нового размера формы следите за результатом отдельно и записывайте удачные изменения.
Ингредиенты
2 порций
- 1 ст. л. растопленного сливочного масла
- 2–3 зубчика чеснока
- 2 куриных филе, около 400 г
- 1–2 помидора
- 1–2 веточки базилика
- 100–150 г моцареллы
- 1 ст. л. растительного масла
- Соль, перец и итальянские травы
Об ингредиентах
Филе надрезают с одной стороны, сохраняя соединение. Помидоры режут тонкими ломтиками. Влажную моцареллу перед нарезкой обсушивают.
Базилик кладут внутрь, чтобы он не высох. Чеснок измельчают равномерно. Слишком большое количество начинки мешает закрыть грудку.
Грудка готовится быстрее и легче пересушивается, голени и крылышки имеют другую структуру. Масса куска с костью не равна массе съедобного мяса. Курица →
Помидоры соединяют сочность, сладость и кислинку. Мясистые плоды удобны для нарезки, а черри сохраняют выразительный вкус в салатах и при запекании. Помидоры →
Куриная грудка с помидорами и моцареллой
- Регион:
- Европейские рецепты
- Кухня:
- Итальянская кухня
- Способ приготовления:
- Выпекание
- Виды блюд:
- Основные блюда, Мясные блюда
- Сложность:
- Лёгкая
Пищевая ценность
На порцию примерно: 530 ккал · 57.5 г белка · 30 г жиров · 6.5 г углеводов
Приблизительные значения: зависят от продуктов, способа приготовления и размера порции.
Как рассчитано
Приблизительная редакционная оценка на порцию, рассчитанная по среднему составу продуктов. Фактические марки, размеры порций и добавки меняют значения. Приняты 400 г филе, 200 г помидоров и 125 г моцареллы.
Похожие рецепты
Приготовление
- Подготовка Смешайте масло с чесноком. Надрежьте филе вдоль, раскрывая как книгу и не прорезая насквозь.
- Начинка Смажьте внутри чесночным маслом, приправьте. Разложите ломтики помидоров, базилик и большую часть моцареллы. Закройте филе.
- Запекание Смажьте форму растительным маслом. Положите грудки и смажьте остатком чесночного масла. Запекайте при 200 °C около 30 минут до полной готовности.
- Сыр За 10 минут до конца добавьте оставшуюся моцареллу. Перед подачей проверьте готовность самой толстой части.
- Проверка Мясо или рыба должны прогреться не менее чем до 70 °C на две минуты во всех частях блюда. В микроволновке дополнительно перемешивайте и проверяйте несколько участков.
С чем подавать
Подайте с зелёным салатом или рисом.
Хранение
Готовое блюдо быстро охладите небольшими порциями и храните в закрытой ёмкости в холодильнике. Используйте на следующий день. Перед повторной подачей равномерно прогрейте.
Подготовка заранее
Отмерьте продукты и подготовьте посуду заранее. Готовые скоропортящиеся компоненты держите в холодильнике до сборки.
Принадлежности
Нож, доска, миска; посуда и форма, указанные в шагах.
Вопросы и ответы
Как избежать основной ошибки?
Не переполняйте карман и не определяйте готовность только по расплавленному сыру.
Что можно изменить?
Используйте плотную моцареллу для более аккуратной начинки.
С чем подавать?
Подайте с зелёным салатом или рисом.
На что обратить внимание при выборе продуктов?
Филе надрезают с одной стороны, сохраняя соединение. Помидоры режут тонкими ломтиками. Влажную моцареллу перед нарезкой обсушивают.
Что подготовить заранее?
Отмерьте ингредиенты и подготовьте указанную посуду. Скоропортящиеся продукты держите в холодильнике до приготовления.
Как хранить остатки?
Готовое блюдо быстро охладите небольшими порциями и храните в закрытой ёмкости в холодильнике. Используйте на следующий день. Перед повторной подачей равномерно прогрейте.
Какие аллергены учитывать?
Молоко.
Насколько точны значения пищевой ценности?
Приблизительная редакционная оценка на порцию, рассчитанная по среднему составу продуктов. Фактические марки, размеры порций и добавки меняют значения. Приняты 400 г филе, 200 г помидоров и 125 г моцареллы.
Обзор рецепта
Куриная грудка с помидорами и моцареллой
Филе надрезают с одной стороны, сохраняя соединение. Помидоры режут тонкими ломтиками. Влажную моцареллу перед нарезкой обсушивают. Подайте с зелёным салатом или рисом.
- Подготовка
- 15 мин.
- Приготовление
- 30 мин.
- Дополнительное время
- 0 мин.
- Всего
- 45 мин.
- Порции
- 2
Ингредиенты
- 1 ст. л. растопленного сливочного масла
- 2–3 зубчика чеснока
- 2 куриных филе, около 400 г
- 1–2 помидора
- 1–2 веточки базилика
- 100–150 г моцареллы
- 1 ст. л. растительного масла
- Соль, перец и итальянские травы
Приготовление
- Подготовка Смешайте масло с чесноком. Надрежьте филе вдоль, раскрывая как книгу и не прорезая насквозь.
- Начинка Смажьте внутри чесночным маслом, приправьте. Разложите ломтики помидоров, базилик и большую часть моцареллы. Закройте филе.
- Запекание Смажьте форму растительным маслом. Положите грудки и смажьте остатком чесночного масла. Запекайте при 200 °C около 30 минут до полной готовности.
- Сыр За 10 минут до конца добавьте оставшуюся моцареллу. Перед подачей проверьте готовность самой толстой части.
- Проверка Мясо или рыба должны прогреться не менее чем до 70 °C на две минуты во всех частях блюда. В микроволновке дополнительно перемешивайте и проверяйте несколько участков.
Советы
Не переполняйте карман и не определяйте готовность только по расплавленному сыру. Используйте плотную моцареллу для более аккуратной начинки.
Подготовьте форму и равномерно распределите продукты перед установкой в духовку. Готовность проверяйте в центре по признакам, указанным в рецепте.
Подайте с зелёным салатом или рисом.
Аллергены
Молоко.
Пищевая ценность на порцию
Примерно: 530 ккал · 57.5 г белка · 30 г жиров · 6.5 г углеводов
Приблизительные значения: зависят от продуктов, способа приготовления и размера порции.
Как рассчитано
Приблизительная редакционная оценка на порцию, рассчитанная по среднему составу продуктов. Фактические марки, размеры порций и добавки меняют значения. Приняты 400 г филе, 200 г помидоров и 125 г моцареллы.
Как вам рецепт?
Ещё похожие рецепты
Рис с курицей и овощами в микроволновке
Запеканка из цветной капусты с курицей и сыром
Куриные голени с грибной начинкой и сыром
Паста с курицей и кабачком в сливочном соусе
Тортильи с курицей, кукурузой и авокадо
Курица с шампиньонами в сметанном соусе
Рецепты 1–6 из 44