Шоколадные конфеты со сгущённым молоком и арахисовой пастой
Шоколад со сгущённым молоком образует плотную основу после охлаждения. Сверху наносится отдельный арахисовый слой. Маленькая нарезка подходит для насыщенного сладкого десерта.
- Порции
- 24
- Подготовка
- 15 мин.
- Приготовление
- 5 мин.
- Всего
- 150 мин.
- На порцию
- 150 ккал
Шоколад со сгущённым молоком образует плотную основу после охлаждения. Сверху наносится отдельный арахисовый слой. Маленькая нарезка подходит для насыщенного сладкого десерта.
Почему стоит приготовить
Маленькая нарезка подходит для насыщенного сладкого десерта.
Рецепт удобно готовить последовательно: сначала подготовить продукты, затем выполнить основные этапы и завершить подачу. Это помогает уделить внимание консистенции и вкусу в нужный момент.
Частые ошибки
Не перегревайте шоколад и не нарезайте ещё мягкую массу. Одной минуты нагрева может не хватить конкретной микроволновке.
Не меняйте сразу несколько пропорций, особенно если готовите блюдо впервые. Иначе будет трудно понять, что именно повлияло на вкус или консистенцию.
Советы
Не перегревайте шоколад и не нарезайте ещё мягкую массу. Одной минуты нагрева может не хватить конкретной микроволновке.
Отмерьте продукты и подготовьте посуду до начала работы. Приправы добавляйте постепенно на предусмотренном рецептом этапе, каждый раз оценивая результат.
Варианты
Можно взять молочный шоколад, но сладость и плотность десерта изменятся.
Для первого варианта измените только один компонент или способ подачи. Учитывайте влажность, плотность и собственный вкус замены, прежде чем переносить её на всю порцию.
Ингредиенты
24 порции
Об ингредиентах
Используйте именно сгущённое молоко с сахаром. Несладкое концентрированное молоко не даст такой связки. Шоколад нагревайте короткими интервалами.
Арахисовая паста должна быть однородной. Если масло отделилось, сначала тщательно перемешайте содержимое банки. Пергамент оставьте выступающим над краями для удобного извлечения.
Шоколадные кусочки дают выпечке отдельные сладкие вкрапления. Тёмный, молочный и белый шоколад различаются составом и поведением при нагревании. Шоколад →
Молоко даёт тесту жидкость, а соусу — мягкий вкус. Жирность влияет на насыщенность, поэтому замена сливок молоком может изменить результат. Молоко →
Шоколадные конфеты со сгущённым молоком и арахисовой пастой
- Регион:
- Североамериканские рецепты
- Кухня:
- Американская кухня
- Сезон:
- Осень
- Способ приготовления:
- Разогрев
- Виды блюд:
- Десерты
- Сложность:
- Лёгкая
Пищевая ценность
На порцию примерно: 150 ккал · 2.9 г белка · 7.5 г жиров · 17.9 г углеводов
Приблизительные значения: зависят от продуктов, способа приготовления и размера порции.
Как рассчитано
Примерно на 1 из 24 порций, без дополнений для подачи. Расчёт по массе съедобных ингредиентов и справочным данным CoFID 2021; значения зависят от продуктов и выхода блюда. Выход изменён на 24 маленькие конфеты. Включено 130 минут охлаждения, отсутствовавших в общих временных полях источника.
Похожие рецепты
Приготовление
- Растопить Измельчите шоколад и соедините со сгущённым молоком в жаропрочной миске. Нагревайте в микроволновке короткими интервалами, каждый раз перемешивая, до гладкости.
- Сделать основу Застелите форму около 23 × 23 см пергаментом с выступающими краями. Распределите шоколадную массу и уберите в холодильник на 10 минут.
- Добавить слой Если паста очень густая, слегка прогрейте её. Распределите поверх шоколадной основы.
- Охладить и нарезать Держите в холодильнике ещё не менее 2 часов до затвердевания. Выньте за края бумаги и нарежьте на 24 небольшие конфеты.
С чем подавать
Подайте по одной небольшой конфете к несладкому чаю.
Хранение
Храните в закрытой ёмкости в холодильнике до 4 °C до 4 дней; при подаче вынимайте небольшую порцию.
Подготовка заранее
Полностью приготовьте накануне, охладите и нарежьте непосредственно перед подачей.
Принадлежности
Нож, доска, весы, миски
Вопросы и ответы
Нужна ли духовка?
Нет, смесь растапливают и затем охлаждают.
Почему масса мягкая?
Она могла недостаточно охладиться либо использовано несладкое концентрированное молоко.
Как ровно нарезать?
Полностью охладите пласт и используйте чистый острый нож.
Сколько порций получится?
Двадцать четыре небольшие конфеты вместо шести крупных порций в источнике.
Можно ли подготовить блюдо заранее?
Полностью приготовьте накануне, охладите и нарежьте непосредственно перед подачей.
Как хранить готовое блюдо?
Храните в закрытой ёмкости в холодильнике до 4 °C до 4 дней; при подаче вынимайте небольшую порцию.
С чем его подавать?
Подайте по одной небольшой конфете к несладкому чаю.
Как изменить рецепт?
Можно взять молочный шоколад, но сладость и плотность десерта изменятся.
Обзор рецепта
Шоколадные конфеты со сгущённым молоком и арахисовой пастой
Шоколад со сгущённым молоком образует плотную основу после охлаждения. Сверху наносится отдельный арахисовый слой. Маленькая нарезка подходит для насыщенного сладкого десерта.
- Подготовка
- 15 мин.
- Приготовление
- 5 мин.
- Дополнительное время
- 130 мин.
- Всего
- 150 мин.
- Порции
- 24
Ингредиенты
Приготовление
- Растопить Измельчите шоколад и соедините со сгущённым молоком в жаропрочной миске. Нагревайте в микроволновке короткими интервалами, каждый раз перемешивая, до гладкости.
- Сделать основу Застелите форму около 23 × 23 см пергаментом с выступающими краями. Распределите шоколадную массу и уберите в холодильник на 10 минут.
- Добавить слой Если паста очень густая, слегка прогрейте её. Распределите поверх шоколадной основы.
- Охладить и нарезать Держите в холодильнике ещё не менее 2 часов до затвердевания. Выньте за края бумаги и нарежьте на 24 небольшие конфеты.
Советы
Не перегревайте шоколад и не нарезайте ещё мягкую массу. Одной минуты нагрева может не хватить конкретной микроволновке.
Отмерьте продукты и подготовьте посуду до начала работы. Приправы добавляйте постепенно на предусмотренном рецептом этапе, каждый раз оценивая результат.
Перед подачей проверьте готовность по описанным в шагах признакам и ещё раз отрегулируйте вкус.
Аллергены
Молоко, Арахис; проверьте состав готовых продуктов на упаковке.
Пищевая ценность на порцию
Примерно: 150 ккал · 2.9 г белка · 7.5 г жиров · 17.9 г углеводов
Приблизительные значения: зависят от продуктов, способа приготовления и размера порции.
Как рассчитано
Примерно на 1 из 24 порций, без дополнений для подачи. Расчёт по массе съедобных ингредиентов и справочным данным CoFID 2021; значения зависят от продуктов и выхода блюда. Выход изменён на 24 маленькие конфеты. Включено 130 минут охлаждения, отсутствовавших в общих временных полях источника.
Как вам рецепт?
Ещё похожие рецепты
Большой блин в духовке с шоколадом и малиной
Банановый хлеб с овсянкой, миндалём и шоколадом
Груши в шоколадном соусе
Шоколадные брауни с бананами без яиц
Шоколадные орешки с варёной сгущёнкой
Орешки с шоколадной сгущёнкой
Рецепты 1–6 из 22