Тыквенные оладьи с корицей, имбирём и изюмом
Оладьи на тыквенном пюре приправлены корицей, мускатным орехом, имбирём и душистым перцем. Изюм добавляет сладкие кусочки в мягкое тесто.
- Порции
- 4
- Подготовка
- 10 мин.
- Приготовление
- 15 мин.
- Всего
- 25 мин.
Оладьи на тыквенном пюре приправлены корицей, мускатным орехом, имбирём и душистым перцем. Изюм добавляет сладкие кусочки в мягкое тесто.
Для другого варианта домашнего блюда посмотрите также Хрустящий салат из свёклы с овечьим сыром.
Почему стоит приготовить
Небольшие порции удобно готовить партиями и подавать сразу после приготовления.
Одинаковая толщина помогает сохранить приятное соотношение поверхности и мягкой середины.
Частые ошибки
Слишком крупные или толстые заготовки могут подрумяниться раньше, чем приготовится середина.
Не добавляйте лишнюю муку или крупу без оценки влажности массы: текстура может стать плотной.
Советы
Нужно готовое тыквенное пюре; время его изготовления в 25 минут карточки не входит. В исходных метках есть «Vegan», но в составе яйцо и молоко, поэтому эта ошибочная метка не перенесена. 120 мл масла в источнике предназначены для жарки, а не для добавления в тесто.
Первую небольшую порцию используйте, чтобы оценить густоту массы и поведение при нагревании. Остальные изделия делайте похожими по размеру и переворачивайте только после того, как поверхность достаточно укрепится.
Варианты
Без изменения основы можно разнообразить подачу и предложить добавки отдельно.
При замене овощей или фруктов учитывайте количество выделяемого сока, поскольку от него зависит густота массы.
Ингредиенты
- Тыквенное пюре — 250–270 г
- Яйцо — 1 шт.
- Коричневый сахар — 90 г
- Корица — ½ ч. л.
- Молотый мускатный орех — ¼ ч. л.
- Молотый имбирь — ¼ ч. л.
- Молотый душистый перец — ¼ ч. л.
- Ванильный экстракт — 1 ч. л.
- Мука — 220 г
- Молоко — 60 мл
- Изюм — 40 г
- Растительное масло — 120 мл, для жарки
Об ингредиентах
Тыквенное пюре должно быть готовым и однородным. Пряности смешивают с жидкой основой. Муку вводят перед изюмом.
Изюм распределяют по тесту последним. Масло нагревают на среднем огне. Готовность проверяют не только по цвету, но и по середине оладий.
Корица придаёт яблочной выпечке и напиткам тёплый аромат. Палочка удобна для настаивания, порошок — для теста и начинки. Корица →
Свежий имбирь даёт жгучесть и цитрусовую ноту, сушёный — более тёплый пряный вкус. Их количество при замене нужно подбирать отдельно. Имбирь →
Тыквенные оладьи с корицей, имбирём и изюмом
- Регион:
- Европейские рецепты
- Кухня:
- Немецкая кухня
- Способ приготовления:
- Обжаривание
- Сложность:
- Лёгкая
Пищевая ценность
Пищевая ценность для этого рецепта пока не рассчитана.
Приблизительные значения: зависят от продуктов, способа приготовления и размера порции.
Как рассчитано
Пищевая ценность для этого рецепта не рассчитана.
Похожие рецепты
Приготовление
- Пюре Смешайте тыквенное пюре с яйцом, сахаром, пряностями и ванилью.
- Тесто Добавьте муку и молоко, перемешайте. Введите изюм и снова перемешайте.
- Сковорода Нагрейте масло на среднем огне.
- Оладьи Выкладывайте тесто порциями и обжаривайте несколько минут с каждой стороны до золотистого цвета и готовности внутри.
Принадлежности
Миска
Ложка
Сковорода
Лопатка
Вопросы и ответы
Это веганский рецепт?
Нет, в составе есть яйцо и молоко.
Нужно ли заранее приготовить пюре?
Да, рецепт начинается с готового тыквенного пюре.
Куда добавлять масло?
В сковороду для жарки.
Когда вводят изюм?
После смешивания основы с мукой и молоком.
На сколько порций рассчитан рецепт?
Количество порций по исходной карточке: 4.
Какие основные продукты нужны?
Тыквенное пюре — 250–270 г; Яйцо — 1 шт..
Какой способ приготовления?
Обжаривание.
Есть ли рассчитанная пищевая ценность?
Нет, числовые значения не опубликованы без проверенного расчёта.
Обзор рецепта
Тыквенные оладьи с корицей, имбирём и изюмом
Оладьи на тыквенном пюре приправлены корицей, мускатным орехом, имбирём и душистым перцем. Изюм добавляет сладкие кусочки в мягкое тесто.
- Подготовка
- 10 мин.
- Приготовление
- 15 мин.
- Дополнительное время
- 0 мин.
- Всего
- 25 мин.
- Порции
- 4
Ингредиенты
- Тыквенное пюре — 250–270 г
- Яйцо — 1 шт.
- Коричневый сахар — 90 г
- Корица — ½ ч. л.
- Молотый мускатный орех — ¼ ч. л.
- Молотый имбирь — ¼ ч. л.
- Молотый душистый перец — ¼ ч. л.
- Ванильный экстракт — 1 ч. л.
- Мука — 220 г
- Молоко — 60 мл
- Изюм — 40 г
- Растительное масло — 120 мл, для жарки
Приготовление
- Пюре Смешайте тыквенное пюре с яйцом, сахаром, пряностями и ванилью.
- Тесто Добавьте муку и молоко, перемешайте. Введите изюм и снова перемешайте.
- Сковорода Нагрейте масло на среднем огне.
- Оладьи Выкладывайте тесто порциями и обжаривайте несколько минут с каждой стороны до золотистого цвета и готовности внутри.
Советы
Нужно готовое тыквенное пюре; время его изготовления в 25 минут карточки не входит. В исходных метках есть «Vegan», но в составе яйцо и молоко, поэтому эта ошибочная метка не перенесена. 120 мл масла в источнике предназначены для жарки, а не для добавления в тесто.
Первую небольшую порцию используйте, чтобы оценить густоту массы и поведение при нагревании. Остальные изделия делайте похожими по размеру и переворачивайте только после того, как поверхность достаточно укрепится.
Аллергены
Яйца, молоко, пшеница и глютен.
Пищевая ценность на порцию
Приблизительные значения: зависят от продуктов, способа приготовления и размера порции.
Как рассчитано
Пищевая ценность для этого рецепта не рассчитана.
Как вам рецепт?
Ещё похожие рецепты
Творожные оладьи с бананом
Тыквенный кекс с пеканом и корицей
Тыквенный пирог с корицей и сливочным кремом
Тыквенный пирог со сливками и корицей
Тыквенные маффины с корицей
Тыквенные маффины с пряностями и семечками
Рецепты 1–6 из 78