Брюссельская капуста в беконе на сковороде

Name: Брюссельская капуста в беконе на сковороде
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: Немецкая
Ingredients: 500 г брюссельской капусты; 100 г бекона полосками

5 (всего оценок: 1)Оценить

Небольшие кочанчики брюссельской капусты сначала отваривают, затем заворачивают в бекон и обжаривают до хрустящей корочки. Закуска на четыре порции готовится из двух основных ингредиентов и подходит для подачи с томатным соусом или песто.

К рецепту

Фото исходного рецепта Foodtempel.

Порции: 4
Подготовка: 15 мин.
Приготовление: 20 мин.
Всего: 35 мин.

Для другого варианта домашнего блюда посмотрите также Хрустящий салат из свёклы с овечьим сыром.

Почему стоит приготовить

В духовке овощи становятся мягче, а открытая поверхность может заметно подрумяниться.

Ровная нарезка помогает получить сходную текстуру всей порции.

Частые ошибки

Не складывайте овощи плотной высокой кучей, если ожидаете подрумянивания.

Крупные куски могут оставаться твёрдыми внутри, когда мелкие уже готовы.

Советы

Соль используется для варочной воды; отдельное количество источник не задаёт. В основном составе только капуста и бекон. Соус или песто для подачи необязательны и в расчёт состава не включены.

Старайтесь делать кусочки сопоставимого размера и распределять приправы равномерно. Проверяйте мягкость самых крупных частей, а не только цвет поверхности.

Варианты

Другие овощи могут выделять больше сока или размягчаться быстрее.

Размещайте их с учётом этих различий и при необходимости готовьте отдельными партиями.

Ингредиенты

Узнать больше о продуктах →

500 г брюссельской капусты
100 г бекона полосками

Об ингредиентах

Кочанчики брюссельской капусты сначала очищают и отваривают. После охлаждения дайте воде хорошо стечь. Количество бекона сохранено по источнику: 100 г на 500 г капусты.

Тонкими полосками удобнее обернуть кочанчики со всех сторон. Бекон обжаривают вместе с капустой до хрустящей корочки. Томатный соус или песто подают отдельно по желанию.

Бекон при нагревании отдаёт жир и солёный копчёный вкус. В блюде с тыквой или пастой уменьшайте дополнительное масло, если жира уже достаточно. Бекон →

Ищите обозначения Bacon · Frühstücksspeck. Сравнивайте состав и указанную форму продукта, а не только название. Дополнительные соль, сахар или жир могут изменить результат рецепта. Бекон →

Брюссельская капуста в беконе на сковороде

Регион:: Европейские рецепты
Кухня:: Немецкая кухня
Сезон:: Осень
Способ приготовления:: Варка, Жарка
Виды блюд:: Закуски
Сложность:: Лёгкая

Пищевая ценность

Пищевая ценность для этого рецепта пока не рассчитана.

Приблизительные значения: зависят от продуктов, способа приготовления и размера порции.

Как рассчитано

Пищевая ценность для этого рецепта не рассчитана.

Приготовление

Подготовьте капусту Очистите кочанчики брюссельской капусты и варите в подсоленной воде около 10 минут.
Охладите Слейте воду и ненадолго обдайте капусту холодной водой; дайте воде стечь.
Оберните и обжарьте Оберните каждый кочанчик полоской бекона и обжарьте со всех сторон до хрустящей корочки.
Подайте Подавайте закуску с томатным соусом или песто по желанию.

Принадлежности

Кастрюля
Дуршлаг
Зубочистки
Сковорода

Вопросы и ответы

Сколько варить капусту?

Около 10 минут в подсоленной воде.

Когда добавлять бекон?

После варки, охлаждения и стекания воды: оберните им каждый кочанчик.

Нужна ли духовка?

Нет, после варки закуску обжаривают на сковороде.

С чем подать?

Источник предлагает томатный соус или песто по желанию.

На сколько порций рассчитан рецепт?

На 4 порции по исходной карточке.

Какие основные продукты нужны?

500 г брюссельской капусты; 100 г бекона полосками.

Какой способ приготовления?

Варка, жарка.

Есть ли рассчитанная пищевая ценность?

Нет, числовые значения не опубликованы без проверенного расчёта.

Обзор рецепта

Брюссельская капуста в беконе на сковороде

Подготовка: 15 мин.
Приготовление: 20 мин.
Дополнительное время: 0 мин.
Всего: 35 мин.
Порции: 4

Ингредиенты

500 г брюссельской капусты
100 г бекона полосками

Приготовление

Подготовьте капусту Очистите кочанчики брюссельской капусты и варите в подсоленной воде около 10 минут.
Охладите Слейте воду и ненадолго обдайте капусту холодной водой; дайте воде стечь.
Оберните и обжарьте Оберните каждый кочанчик полоской бекона и обжарьте со всех сторон до хрустящей корочки.
Подайте Подавайте закуску с томатным соусом или песто по желанию.