К содержанию
Бизнес в Германии
Добавить фирму

Пряный тыквенный хлеб в прямоугольной форме

Всего оценок: 0Оценить

Тыквенное пюре делает этот сладкий хлеб влажным, а корица, мускатный орех и ваниль придают осенний аромат. Тесто готовится с разрыхлителем и содой, без дрожжей.

К рецепту
Нарезанный золотистый тыквенный хлеб на доске рядом с тыквой
Foodtempel
Порции
8
Подготовка
20 мин.
Приготовление
70 мин.
Всего
90 мин.

Тыквенное пюре делает этот сладкий хлеб влажным, а корица, мускатный орех и ваниль придают осенний аромат. Тесто готовится с разрыхлителем и содой, без дрожжей.

Почему стоит приготовить

Приготовление в одной форме упрощает подачу и помогает соединить вкус компонентов.

Равномерное распределение продуктов делает результат более предсказуемым.

Частые ошибки

Не переносите время выпечки автоматически на форму другого размера.

При более толстом слое поверхность может подрумяниться раньше середины.

Советы

20 минут подготовки и до 70 минут выпечки: около 90 минут для работы с готовым пюре, плюс остывание. Отдельная длительность приготовления пюре и охлаждения в источнике не указана и в расчёт не выдумана. Не мешайте тесто дольше необходимого.

Подготовьте форму и равномерно распределите продукты перед установкой в духовку. Готовность проверяйте в центре по признакам, указанным в рецепте.

Варианты

Изменение размера порций влияет на время приготовления даже при сохранении состава.

Для нового размера формы следите за результатом отдельно и записывайте удачные изменения.

Ингредиенты

Узнать больше о продуктах →

Об ингредиентах

В рецепте отмеряют 500 г готового тыквенного пюре, а не сырой тыквы. Пшеничную муку смешивают с разрыхлителем и содой. Корица и мускатный орех добавляются в сухую смесь.

Яйца взбивают отдельно. Растительное масло входит в жидкую основу. Вода или молоко предусмотрены как альтернативы в источнике.

Тыква делает супы, ризотто и выпечку мягкими и слегка сладкими. Баттернат, хоккайдо и тыква спагетти отличаются структурой, поэтому сорт выбирайте под блюдо. Тыква →

Мука создаёт основу теста и помогает загустить соус. Для нежного пирога и упругого хлеба нужны разные свойства: тип 405 или 550 выбирайте по рецепту. Пшеничная мука →

Пряный тыквенный хлеб в прямоугольной форме

Кухня:
Нидерландская кухня
Сезон:
Осень
Способ приготовления:
Выпечка

Пищевая ценность

Пищевая ценность для этого рецепта пока не рассчитана.

Приблизительные значения: зависят от продуктов, способа приготовления и размера порции.

Как рассчитано

Пищевая ценность не указана: исходные цифры не сопровождаются проверяемым расчётом для указанной порции.

Приготовление

  1. Форма Разогрейте духовку до 175 °C и смажьте прямоугольную форму маслом.
  2. Пюре Если готовите пюре самостоятельно, очистите тыкву хоккайдо, удалите семена, нарежьте и отварите до мягкости. Измельчите и отмерьте 500 г пюре.
  3. Сухая смесь Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду, соль, корицу и мускатный орех.
  4. Жидкая смесь В другой миске взбейте яйца и добавьте тыквенное пюре, масло, воду или молоко и ваниль. Хорошо перемешайте.
  5. Тесто Соедините жидкую и сухую смеси. Перемешивайте только до объединения ингредиентов.
  6. Выпечка Переложите тесто в форму и выпекайте около 60–70 минут. Проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить чистой.
  7. Остывание Дайте хлебу остыть в форме, затем выньте и остудите полностью.

С чем подавать

В исходном рецепте предложены чай или кофе и немного масла при подаче.

Принадлежности

Прямоугольная форма
Нож
Разделочная доска
Блендер
Миски
Кастрюля

Вопросы и ответы

Нужны ли дрожжи?

Нет, используются разрыхлитель и сода.

Сколько пюре требуется?

500 г готового тыквенного пюре.

Какую форму использовать?

Прямоугольную форму для хлеба или кекса.

При какой температуре выпекать?

При 175 °C.

Сколько длится выпечка?

Примерно 60–70 минут.

Можно ли взять молоко?

Да, источник предлагает 60 мл воды или молока.

Как проверить готовность?

Деревянная шпажка должна выходить чистой.

Когда вынимать из формы?

После остывания в форме, затем дать полностью остыть.

Обзор рецепта

Пряный тыквенный хлеб в прямоугольной форме

Тыквенное пюре делает этот сладкий хлеб влажным, а корица, мускатный орех и ваниль придают осенний аромат. Тесто готовится с разрыхлителем и содой, без дрожжей.

Подготовка
20 мин.
Приготовление
70 мин.
Дополнительное время
0 мин.
Всего
90 мин.
Порции
8

Ингредиенты

Приготовление

  1. Форма Разогрейте духовку до 175 °C и смажьте прямоугольную форму маслом.
  2. Пюре Если готовите пюре самостоятельно, очистите тыкву хоккайдо, удалите семена, нарежьте и отварите до мягкости. Измельчите и отмерьте 500 г пюре.
  3. Сухая смесь Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду, соль, корицу и мускатный орех.
  4. Жидкая смесь В другой миске взбейте яйца и добавьте тыквенное пюре, масло, воду или молоко и ваниль. Хорошо перемешайте.
  5. Тесто Соедините жидкую и сухую смеси. Перемешивайте только до объединения ингредиентов.
  6. Выпечка Переложите тесто в форму и выпекайте около 60–70 минут. Проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить чистой.
  7. Остывание Дайте хлебу остыть в форме, затем выньте и остудите полностью.

Советы

20 минут подготовки и до 70 минут выпечки: около 90 минут для работы с готовым пюре, плюс остывание. Отдельная длительность приготовления пюре и охлаждения в источнике не указана и в расчёт не выдумана. Не мешайте тесто дольше необходимого.

Подготовьте форму и равномерно распределите продукты перед установкой в духовку. Готовность проверяйте в центре по признакам, указанным в рецепте.

Отмерьте готовое пюре и перемешивайте тесто только до объединения.

Аллергены

Пшеница и яйца; при выборе молока также молочные продукты.

Пищевая ценность на порцию

Приблизительные значения: зависят от продуктов, способа приготовления и размера порции.

Как рассчитано

Пищевая ценность не указана: исходные цифры не сопровождаются проверяемым расчётом для указанной порции.

Источник рецепта

Автор: Редакция Wmeste · Обновлено 13.10.2026

Как вам рецепт?

Все рецепты →