Раклет с перцем, шампиньонами и кабачками
Перец, кабачки и шампиньоны готовят в раклетнице и запекают под сыром раклет. Каждый участник может сам выбрать овощи для своего маленького противня.
- Порции
- 4
- Подготовка
- 20 мин.
- Приготовление
- 15 мин.
- Всего
- 35 мин.
Перец, кабачки и шампиньоны готовят в раклетнице и запекают под сыром раклет. Каждый участник может сам выбрать овощи для своего маленького противня.
Почему стоит приготовить
Приготовление в одной форме упрощает подачу и помогает соединить вкус компонентов.
Равномерное распределение продуктов делает результат более предсказуемым.
Частые ошибки
Не переносите время выпечки автоматически на форму другого размера.
При более толстом слое поверхность может подрумяниться раньше середины.
Советы
Нарезайте овощи тонко и выкладывайте в сковородки невысоким слоем. Так они успеют приготовиться, пока сыр не подрумянится слишком сильно.
Подготовьте форму и равномерно распределите продукты перед установкой в духовку. Готовность проверяйте в центре по признакам, указанным в рецепте.
Варианты
Изменение размера порций влияет на время приготовления даже при сохранении состава.
Для нового размера формы следите за результатом отдельно и записывайте удачные изменения.
Ингредиенты
- 2 красных сладких перца
- 2 жёлтых сладких перца
- 250 г шампиньонов
- 2 кабачка
- 400 г сыра раклет
- Соль и перец по вкусу
- 2 ст. л. оливкового масла
Об ингредиентах
Шампиньоны дают соусу мягкий грибной вкус. Для поджаристой поверхности готовьте небольшими партиями, позволяя выделившейся влаге испаряться. Шампиньоны →
У кабачка нежная мякоть и спокойный вкус, который хорошо сочетается с чесноком и сыром. Для румяной корочки готовьте небольшими партиями, чтобы влага успевала испаряться. Кабачки →
Раклет с перцем, шампиньонами и кабачками
- Регион:
- Европейские рецепты
- Кухня:
- Швейцарская кухня
Пищевая ценность
Пищевая ценность для этого рецепта пока не рассчитана.
Приблизительные значения: зависят от продуктов, способа приготовления и размера порции.
Похожие рецепты
Приготовление
- Нарежьте овощи Вымойте перец, удалите семена и нарежьте тонкими полосками. Очистите шампиньоны и нарежьте пластинками. Вымойте и тонко нарежьте кабачки.
- Подготовьте сыр Нарежьте сыр ломтиками по размеру порционных сковородок. Смешайте овощи с маслом, солью и перцем.
- Предварительно приготовьте Разогрейте раклетницу. Готовьте овощи на верхней гриль-поверхности или сначала без сыра в порционных сковородках, пока они не начнут размягчаться.
- Запеките под сыром Разложите приготовленные овощи по сковородкам, накройте сыром раклет и запекайте, пока сыр не расплавится и слегка не подрумянится.
- Подайте Подавайте горячим, а оставшиеся продукты готовьте следующими порциями.
Принадлежности
Доска и нож
Миска
Раклетница с порционными сковородками
Обзор рецепта
Раклет с перцем, шампиньонами и кабачками
Перец, кабачки и шампиньоны готовят в раклетнице и запекают под сыром раклет. Каждый участник может сам выбрать овощи для своего маленького противня.
- Подготовка
- 20 мин.
- Приготовление
- 15 мин.
- Дополнительное время
- 0 мин.
- Всего
- 35 мин.
- Порции
- 4
Ингредиенты
- 2 красных сладких перца
- 2 жёлтых сладких перца
- 250 г шампиньонов
- 2 кабачка
- 400 г сыра раклет
- Соль и перец по вкусу
- 2 ст. л. оливкового масла
Приготовление
- Нарежьте овощи Вымойте перец, удалите семена и нарежьте тонкими полосками. Очистите шампиньоны и нарежьте пластинками. Вымойте и тонко нарежьте кабачки.
- Подготовьте сыр Нарежьте сыр ломтиками по размеру порционных сковородок. Смешайте овощи с маслом, солью и перцем.
- Предварительно приготовьте Разогрейте раклетницу. Готовьте овощи на верхней гриль-поверхности или сначала без сыра в порционных сковородках, пока они не начнут размягчаться.
- Запеките под сыром Разложите приготовленные овощи по сковородкам, накройте сыром раклет и запекайте, пока сыр не расплавится и слегка не подрумянится.
- Подайте Подавайте горячим, а оставшиеся продукты готовьте следующими порциями.
Советы
Нарезайте овощи тонко и выкладывайте в сковородки невысоким слоем. Так они успеют приготовиться, пока сыр не подрумянится слишком сильно.
Подготовьте форму и равномерно распределите продукты перед установкой в духовку. Готовность проверяйте в центре по признакам, указанным в рецепте.
Аллергены
Молоко
Как вам рецепт?
Ещё похожие рецепты
Кабачковые котлеты с сыром и чесноком
Шампиньоны с сыром, грецкими орехами и хлебной крошкой
Слоёный салат с шампиньонами, картофелем, яйцами и сыром
Кабачки с мясной начинкой и сыром в духовке
Гречка с шампиньонами, луком и яйцами
Гречка с шампиньонами и луком в горшочках
Рецепты 1–6 из 80