Слоёный пирог с фаршем и тёртой тыквой
Сочный мясной пирог из готового слоёного теста с тыквой и сметаной. Начинку приправляют кориандром, а поверхность смазывают яйцом для золотистой корочки.
- Порции
- 4
- Подготовка
- 15 мин.
- Приготовление
- 30 мин.
- Всего
- 45 мин.
Сочный мясной пирог из готового слоёного теста с тыквой и сметаной. Начинку приправляют кориандром, а поверхность смазывают яйцом для золотистой корочки.
Почему стоит приготовить
Сочный мясной пирог из готового слоёного теста с тыквой и сметаной. Начинку приправляют кориандром, а поверхность смазывают яйцом для золотистой корочки.
Домашняя выпечка позволяет распределить начинку и ароматные добавки по всему пирогу. Готовый пирог удобно разделить на порции для общего чаепития.
Частые ошибки
Слоёное тесто следует подготовить по упаковке. Замороженный пласт нельзя удобно раскатать сразу после морозильника.
Не заменяйте указанную форму значительно меньшей без учёта толщины слоя. Верх может уже подрумяниться, когда середина ещё не готова, поэтому проверяйте именно центр выпечки.
Советы
45 минут указаны для уже подготовленного теста. Время размораживания зависит от упаковки и в исходном рецепте не определено.
До начала замеса подготовьте форму и отмерьте продукты. После духовки выдержите предусмотренное рецептом охлаждение, чтобы мякиш и начинка лучше сохраняли форму при нарезке.
Варианты
Вид фарша в источнике не уточнён; выберите подходящий мясной фарш и проверяйте полную готовность начинки.
Меняя начинку, учитывайте её влажность, а не только вкус. При другом размере формы контролируйте готовность заново и не переносите прежнее время выпечки автоматически.
Ингредиенты
Об ингредиентах
Тыква нужна уже натёртая, 300 г относятся к подготовленному продукту. Так её проще равномерно смешать с фаршем.
Сметана соединяет компоненты начинки. Соль и кориандр распределите по всей массе перед формовкой.
Слоёное тесто следует подготовить по упаковке. Замороженный пласт нельзя удобно раскатать сразу после морозильника.
Слоёное тесто поднимается за счёт разделения тонких слоёв при выпечке. Сохраняйте его прохладным и не сминайте края после нарезки. Слоёное тесто →
Фарш быстро распределяется в начинке и соусе, но его жирность сильно зависит от состава. Говяжий, свиной и смешанный фарш не имеют одинаковой пищевой ценности. Мясной фарш →
Слоёный пирог с фаршем и тёртой тыквой
- Регион:
- Европейские рецепты
- Кухня:
- Греческая кухня
- Сезон:
- Осень
- Способ приготовления:
- Выпекание
- Виды блюд:
- Основные блюда, Несладкая выпечка
- Сложность:
- Средняя
Пищевая ценность
Пищевая ценность для этого рецепта пока не рассчитана.
Приблизительные значения: зависят от продуктов, способа приготовления и размера порции.
Как рассчитано
КБЖУ не перенесены из источника: нет полного проверенного расчёта по конкретным продуктам и съедобной массе всех ингредиентов. Числа не заменены нулями.
Похожие рецепты
Приготовление
- Тесто Подготовьте слоёное тесто по инструкции на упаковке; замороженное предварительно разморозьте. Разогрейте духовку до 200 °C.
- Начинка Смешайте фарш и тёртую тыкву. Добавьте сметану, соль, перец и кориандр, хорошо перемешайте.
- Формовка Тонко раскатайте тесто, выложите начинку в середину и заверните в закрытый пирог выбранной формы. Соедините края.
- Выпекание Смажьте взбитым яйцом. Выпекайте примерно 30 минут при 200 °C до золотистой поверхности и полной готовности мясной начинки.
С чем подавать
Подавайте порционными кусками с овощами по желанию.
Хранение
Лучше подавать свежеприготовленным. Точный срок хранения для этой версии не установлен, поэтому он не заявлен.
Подготовка заранее
Сначала подготовьте и отмерьте продукты из списка. Соблюдайте указанный порядок действий; необходимые паузы и охлаждение описаны в шагах.
Принадлежности
Нож, разделочная доска и посуда, указанная в этапах приготовления.
Вопросы и ответы
Сколько порций получится?
Количество порций в источнике: 4. Размер порции зависит от способа подачи.
Сколько времени нужно?
Ориентир: 15 минут подготовки, 30 минут приготовления и 0 минут обязательной паузы; всего 45 минут. 45 минут указаны для уже подготовленного теста. Время размораживания зависит от упаковки и в исходном рецепте не определено.
На что обратить внимание при выборе ингредиентов?
Тыква нужна уже натёртая, 300 г относятся к подготовленному продукту. Так её проще равномерно смешать с фаршем.
Что важно для текстуры блюда?
Сметана соединяет компоненты начинки. Соль и кориандр распределите по всей массе перед формовкой.
Какие замены допустимы?
Вид фарша в источнике не уточнён; выберите подходящий мясной фарш и проверяйте полную готовность начинки.
Как избежать основных ошибок?
Слоёное тесто следует подготовить по упаковке. Замороженный пласт нельзя удобно раскатать сразу после морозильника.
Что можно подготовить заранее?
Сначала подготовьте и отмерьте продукты из списка. Соблюдайте указанный порядок действий; необходимые паузы и охлаждение описаны в шагах.
С чем подать блюдо?
Подавайте порционными кусками с овощами по желанию.
Какие аллергены есть в составе?
Пшеница, яйца и молоко; состав теста уточняйте по упаковке. Проверяйте этикетки конкретных продуктов.
Почему не указаны точные калории?
КБЖУ не перенесены из источника: нет полного проверенного расчёта по конкретным продуктам и съедобной массе всех ингредиентов. Числа не заменены нулями.
Обзор рецепта
Слоёный пирог с фаршем и тёртой тыквой
Сочный мясной пирог из готового слоёного теста с тыквой и сметаной. Начинку приправляют кориандром, а поверхность смазывают яйцом для золотистой корочки.
- Подготовка
- 15 мин.
- Приготовление
- 30 мин.
- Дополнительное время
- 0 мин.
- Всего
- 45 мин.
- Порции
- 4
Ингредиенты
- 500 г замороженного слоёного теста
- 300 г мясного фарша
- 300 г тёртой тыквы
- 2 ст. л. сметаны
- 1 яйцо для смазывания
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Молотый кориандр по вкусу
Приготовление
- Тесто Подготовьте слоёное тесто по инструкции на упаковке; замороженное предварительно разморозьте. Разогрейте духовку до 200 °C.
- Начинка Смешайте фарш и тёртую тыкву. Добавьте сметану, соль, перец и кориандр, хорошо перемешайте.
- Формовка Тонко раскатайте тесто, выложите начинку в середину и заверните в закрытый пирог выбранной формы. Соедините края.
- Выпекание Смажьте взбитым яйцом. Выпекайте примерно 30 минут при 200 °C до золотистой поверхности и полной готовности мясной начинки.
Советы
45 минут указаны для уже подготовленного теста. Время размораживания зависит от упаковки и в исходном рецепте не определено.
До начала замеса подготовьте форму и отмерьте продукты. После духовки выдержите предусмотренное рецептом охлаждение, чтобы мякиш и начинка лучше сохраняли форму при нарезке.
Ориентируйтесь на описанные признаки готовности и подавайте блюдо так, как вам нравится.
Аллергены
Пшеница, яйца и молоко; состав теста уточняйте по упаковке.
Пищевая ценность на порцию
Приблизительные значения: зависят от продуктов, способа приготовления и размера порции.
Как рассчитано
КБЖУ не перенесены из источника: нет полного проверенного расчёта по конкретным продуктам и съедобной массе всех ингредиентов. Числа не заменены нулями.
Как вам рецепт?
Ещё похожие рецепты
Мясные зразы с яйцами, сыром и укропом
Чили с говядиной, кукурузой и начос
Салат оливье с яблоком и колбасой из птицы
Говядина с картофелем, морковью и сметаной
Перцы с мясом и рисом по-турецки
Шампиньоны с перепелиными яйцами, беконом и моцареллой
Рецепты 37–42 из 152