Салат из кейла и рукколы с папайей, инжиром и фетой
Свежая зелень сочетается с папайей, инжиром и фетой. Оливковое масло и бальзамический крем служат простой заправкой.
- Порции
- 2
- Подготовка
- 15 мин.
- Приготовление
- 0 мин.
- Всего
- 15 мин.
Свежая зелень сочетается с папайей, инжиром и фетой. Оливковое масло и бальзамический крем служат простой заправкой.
Почему стоит приготовить
Свежая зелень сочетается с папайей, инжиром и фетой. Оливковое масло и бальзамический крем служат простой заправкой.
В салате хорошо ощущаются отдельные продукты, поэтому размер нарезки заметно влияет на впечатление от блюда. Равномерные кусочки помогают получить сбалансированное сочетание в каждой порции.
Частые ошибки
Фета даёт солёный акцент. Бальзамический крем отличается от жидкого уксуса, поэтому сохраняйте указанную в рецепте форму продукта.
Лишняя вода после мытья разбавляет заправку и делает вкус менее выразительным. Подготовленные продукты обсушивайте, а перемешивайте аккуратно, чтобы не повредить мягкие компоненты.
Советы
Нарезку и заправку удобно подготовить отдельно, а соединить по указанному в рецепте порядку.
Перед подачей попробуйте салат целиком: солёные добавки могут уже давать достаточно соли.
Варианты
Зелёный лук оставлен необязательным, поскольку в источнике нет его количества.
Если меняете один продукт, учитывайте его сочность, солёность и плотность. Заправку добавляйте постепенно, чтобы новая комбинация сохранила нужную консистенцию.
Ингредиенты
- 50 г капусты кейл
- 80 г рукколы
- ½ папайи
- 6 плодов инжира
- 50 г феты
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. бальзамического крема
- Кедровые орехи по вкусу
- Зелёный лук по желанию, упомянут в шагах источника без количества
Об ингредиентах
Для салата используется свежий кейл. Убирайте грубые части стеблей перед подачей.
Папайя очищается от кожуры. Инжир разрезается на четвертинки, чтобы фрукты распределились по тарелке.
Фета даёт солёный акцент. Бальзамический крем отличается от жидкого уксуса, поэтому сохраняйте указанную в рецепте форму продукта.
У кейла плотные листья с выраженным капустным вкусом. Жёсткую центральную жилку лучше удалить, а листья нарезать и добавить в суп или потушить. Капуста кейл →
Руккола даёт перечную горчинку, которая сочетается со сладкими фруктами и сыром. Заправляйте салат перед подачей, чтобы листья оставались упругими. Руккола →
Салат из кейла и рукколы с папайей, инжиром и фетой
- Регион:
- Европейские рецепты
- Кухня:
- Немецкая кухня
- Способ приготовления:
- Без нагрева
- Виды блюд:
- Салаты
- Сложность:
- Средняя
Пищевая ценность
Пищевая ценность для этого рецепта пока не рассчитана.
Приблизительные значения: зависят от продуктов, способа приготовления и размера порции.
Как рассчитано
КБЖУ не перенесены из источника: нет полного проверенного расчёта по конкретным продуктам и съедобной массе всех ингредиентов. Числа не заменены нулями.
Похожие рецепты
Приготовление
- Зелень Очистите и промойте кейл и рукколу, дайте стечь воде и разложите на тарелке.
- Фрукты и сыр Очистите папайю и нарежьте кубиками. Инжир разрежьте на четвертинки, фету крупно раскрошите; распределите всё по зелени.
- Завершение По желанию добавьте зелёный лук колечками и кедровые орехи. Полейте оливковым маслом и бальзамическим кремом, подавайте сразу.
С чем подавать
Подавайте отдельно или рядом с простым горячим блюдом.
Хранение
Лучше подавать свежеприготовленным. Точный срок хранения для этой версии не установлен, поэтому он не заявлен.
Подготовка заранее
Сначала подготовьте и отмерьте продукты из списка. Соблюдайте указанный порядок действий; необходимые паузы и охлаждение описаны в шагах.
Принадлежности
Нож, разделочная доска и посуда, указанная в этапах приготовления.
Вопросы и ответы
Сколько порций получится?
В исходном рецепте указано 2 порций. Размер порции зависит от способа подачи.
Сколько времени нужно?
Ориентир: 15 минут подготовки, 0 минут приготовления и 0 минут обязательной паузы; всего 15 минут.
На что обратить внимание при выборе ингредиентов?
Для салата используется свежий кейл. Убирайте грубые части стеблей перед подачей.
Что важно для текстуры блюда?
Папайя очищается от кожуры. Инжир разрезается на четвертинки, чтобы фрукты распределились по тарелке.
Какие замены допустимы?
Зелёный лук оставлен необязательным, поскольку в источнике нет его количества.
Как избежать основных ошибок?
Фета даёт солёный акцент. Бальзамический крем отличается от жидкого уксуса, поэтому сохраняйте указанную в рецепте форму продукта.
Что можно подготовить заранее?
Сначала подготовьте и отмерьте продукты из списка. Соблюдайте указанный порядок действий; необходимые паузы и охлаждение описаны в шагах.
С чем подать блюдо?
Подавайте отдельно или рядом с простым горячим блюдом.
Какие аллергены есть в составе?
Молоко и кедровые орехи; состав бальзамического крема проверяйте на упаковке. Проверяйте этикетки конкретных продуктов.
Почему не указаны точные калории?
КБЖУ не перенесены из источника: нет полного проверенного расчёта по конкретным продуктам и съедобной массе всех ингредиентов. Числа не заменены нулями.
Обзор рецепта
Салат из кейла и рукколы с папайей, инжиром и фетой
Свежая зелень сочетается с папайей, инжиром и фетой. Оливковое масло и бальзамический крем служат простой заправкой.
- Подготовка
- 15 мин.
- Приготовление
- 0 мин.
- Дополнительное время
- 0 мин.
- Всего
- 15 мин.
- Порции
- 2
Ингредиенты
- 50 г капусты кейл
- 80 г рукколы
- ½ папайи
- 6 плодов инжира
- 50 г феты
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. бальзамического крема
- Кедровые орехи по вкусу
- Зелёный лук по желанию, упомянут в шагах источника без количества
Приготовление
- Зелень Очистите и промойте кейл и рукколу, дайте стечь воде и разложите на тарелке.
- Фрукты и сыр Очистите папайю и нарежьте кубиками. Инжир разрежьте на четвертинки, фету крупно раскрошите; распределите всё по зелени.
- Завершение По желанию добавьте зелёный лук колечками и кедровые орехи. Полейте оливковым маслом и бальзамическим кремом, подавайте сразу.
Советы
Нарезку и заправку удобно подготовить отдельно, а соединить по указанному в рецепте порядку.
Перед подачей попробуйте салат целиком: солёные добавки могут уже давать достаточно соли.
Ориентируйтесь на описанные признаки готовности и подавайте блюдо так, как вам нравится.
Аллергены
Молоко и кедровые орехи; состав бальзамического крема проверяйте на упаковке.
Пищевая ценность на порцию
Приблизительные значения: зависят от продуктов, способа приготовления и размера порции.
Как рассчитано
КБЖУ не перенесены из источника: нет полного проверенного расчёта по конкретным продуктам и съедобной массе всех ингредиентов. Числа не заменены нулями.
Как вам рецепт?
Ещё похожие рецепты
Картофельный салат со стручковой фасолью, редисом и фетой
Салат со шпинатом, манго и моцареллой
Салат с тыквой, шпинатом и орехами
Тёплый салат из брюссельской капусты с беконом
Салат из брокколи с кукурузой и маринованными огурцами
Слоёный салат с рыбой, морковью, яйцами и луком
Рецепты 1–6 из 49