Салат корн с фетой, помидорами черри и кукурузой
Салат корн с лёгким ореховым ароматом сочетается с кукурузой, помидорами черри и фетой. Заправка готовится из натурального йогурта, грушевого уксуса и оливкового масла. Получаются четыре небольшие порции к основному блюду. Орехов в составе нет: речь об аромате листьев. Фото показывает вариант подачи с дополнительными овощами и маслинами, которые не входят в базовые количества.
- Порции
- 4
- Подготовка
- 20 мин.
- Приготовление
- 0 мин.
- Всего
- 20 мин.
Салат корн с лёгким ореховым ароматом сочетается с кукурузой, помидорами черри и фетой. Заправка готовится из натурального йогурта, грушевого уксуса и оливкового масла. Получаются четыре небольшие порции к основному блюду. Орехов в составе нет: речь об аромате листьев. Фото показывает вариант подачи с дополнительными овощами и маслинами, которые не входят в базовые количества.
Почему стоит приготовить
В салате хорошо ощущаются отдельные продукты, поэтому размер нарезки заметно влияет на впечатление от блюда.
Равномерные кусочки помогают получить сбалансированное сочетание в каждой порции.
Частые ошибки
Песок на листьях и лишняя вода портят салат. Промойте корн тщательно, но обсушивайте осторожно. Учитывайте солёность феты перед добавлением соли.
Лишняя вода после мытья разбавляет заправку и делает вкус менее выразительным. Подготовленные продукты обсушивайте, а перемешивайте аккуратно, чтобы не повредить мягкие компоненты.
Советы
Размеры упаковок различаются. Здесь одна упаковка корна означает 125 г, половина упаковки феты — 100 г. Взвешивайте очищенные листья и продукты после слива жидкости. Хорошо обсушите корн, чтобы не разбавить заправку; смешивайте перед едой. Дополнительная минута ожидания не нужна. Зелень входит в заправку, сахар необязателен.
Нарезку и заправку удобно подготовить отдельно, а соединить по указанному в рецепте порядку. Перед подачей попробуйте салат целиком: солёные добавки могут уже давать достаточно соли.
Варианты
Если меняете один продукт, учитывайте его сочность, солёность и плотность.
Заправку добавляйте постепенно, чтобы новая комбинация сохранила нужную консистенцию.
Ингредиенты
4 небольшие порции в качестве дополнения к основному блюду
- 125 г салата корн, вес после очистки
- 4 ст. л. консервированной кукурузы, около 60 г после слива жидкости
- 10 помидоров черри, около 150 г
- 100 г феты, примерно половина упаковки 200 г
- 2 ст. л. натурального йогурта жирностью 3,5%, около 30 г
- ½ ст. л. грушевого уксуса, около 7,5 мл
- 1 ст. л. оливкового масла, около 13,5 г
- 1 ст. л. воды, при необходимости немного больше
- Соль и чёрный перец по вкусу
- ½ ч. л. коричневого сахара, около 2 г, по желанию
- 1 ст. л. рубленой свежей зелени, например петрушки
Об ингредиентах
Корн — Feldsalat в немецких магазинах. Его ореховый аромат не означает добавление орехов. Грушевый уксус входит в исходную заправку.
Сладкая кукуруза добавляет салатам и чили сочность и лёгкий хруст. Для точного количества сливайте заливку до взвешивания. Кукуруза →
Помидоры соединяют сочность, сладость и кислинку. Мясистые плоды удобны для нарезки, а черри сохраняют выразительный вкус в салатах и при запекании. Помидоры →
Салат корн с фетой, помидорами черри и кукурузой
- Регион:
- Европейские рецепты
- Кухня:
- Греческая кухня
- Сезон:
- Осень
- Способ приготовления:
- Холодное приготовление, без варки
- Виды блюд:
- Салаты
- Сложность:
- Лёгкая
Пищевая ценность
Пищевая ценность для этого рецепта пока не рассчитана.
Приблизительные значения: зависят от продуктов, способа приготовления и размера порции.
Как рассчитано
Пищевая ценность здесь не приводится: она зависит от фактических продуктов и размеров порций. Дополнительные ингредиенты на фото в расчёт количества не входят.
Похожие рецепты
Приготовление
- Вымойте салат Переберите корн, удалите корешки и увядшие листья. Тщательно промойте в свежей воде до полного удаления песка. Осторожно обсушите в центрифуге для салата.
- Подготовьте добавки Вымойте помидоры, разрежьте пополам или на четвертинки. Слейте жидкость с кукурузы и отмерьте около 60 г. Дайте стечь рассолу с феты, отмерьте 100 г и нарежьте кубиками или раскрошите. Вымойте и порубите зелень.
- Смешайте заправку Соедините йогурт, грушевый уксус, оливковое масло и 1 ст. л. воды. При необходимости добавьте ещё немного воды. Приправьте перцем, зеленью и по желанию сахаром. Солите осторожно: фета уже солёная.
- Заправьте перед подачей Непосредственно перед едой осторожно смешайте корн, помидоры и кукурузу с заправкой. Распределите фету сверху, разделите на четыре небольшие порции и сразу подавайте.
Хранение
Заправляйте салат непосредственно перед подачей и сразу ешьте: нежные листья теряют упругость при длительном контакте с заправкой.
Принадлежности
Центрифуга для салата
Нож
Разделочная доска
Салатная миска
Небольшая миска
Ложка
Кухонные весы
Вопросы и ответы
Нужно ли добавлять орехи?
Нет. Ореховый аромат даёт корн, орехов в базовом составе нет.
Сколько феты нужно?
100 г на весь салат: это половина упаковки только при её весе 200 г.
Когда добавлять заправку?
Непосредственно перед подачей, затем сразу распределите фету и подавайте.
Обзор рецепта
Салат корн с фетой, помидорами черри и кукурузой
Салат корн с лёгким ореховым ароматом сочетается с кукурузой, помидорами черри и фетой. Заправка готовится из натурального йогурта, грушевого уксуса и оливкового масла. Получаются четыре небольшие порции к основному блюду. Орехов в составе нет: речь об аромате листьев. Фото показывает вариант подачи с дополнительными овощами и маслинами, которые не входят в базовые количества.
- Подготовка
- 20 мин.
- Приготовление
- 0 мин.
- Дополнительное время
- 0 мин.
- Всего
- 20 мин.
- Порции
- 4
Ингредиенты
- 125 г салата корн, вес после очистки
- 4 ст. л. консервированной кукурузы, около 60 г после слива жидкости
- 10 помидоров черри, около 150 г
- 100 г феты, примерно половина упаковки 200 г
- 2 ст. л. натурального йогурта жирностью 3,5%, около 30 г
- ½ ст. л. грушевого уксуса, около 7,5 мл
- 1 ст. л. оливкового масла, около 13,5 г
- 1 ст. л. воды, при необходимости немного больше
- Соль и чёрный перец по вкусу
- ½ ч. л. коричневого сахара, около 2 г, по желанию
- 1 ст. л. рубленой свежей зелени, например петрушки
Приготовление
- Вымойте салат Переберите корн, удалите корешки и увядшие листья. Тщательно промойте в свежей воде до полного удаления песка. Осторожно обсушите в центрифуге для салата.
- Подготовьте добавки Вымойте помидоры, разрежьте пополам или на четвертинки. Слейте жидкость с кукурузы и отмерьте около 60 г. Дайте стечь рассолу с феты, отмерьте 100 г и нарежьте кубиками или раскрошите. Вымойте и порубите зелень.
- Смешайте заправку Соедините йогурт, грушевый уксус, оливковое масло и 1 ст. л. воды. При необходимости добавьте ещё немного воды. Приправьте перцем, зеленью и по желанию сахаром. Солите осторожно: фета уже солёная.
- Заправьте перед подачей Непосредственно перед едой осторожно смешайте корн, помидоры и кукурузу с заправкой. Распределите фету сверху, разделите на четыре небольшие порции и сразу подавайте.
Советы
Размеры упаковок различаются. Здесь одна упаковка корна означает 125 г, половина упаковки феты — 100 г. Взвешивайте очищенные листья и продукты после слива жидкости. Хорошо обсушите корн, чтобы не разбавить заправку; смешивайте перед едой. Дополнительная минута ожидания не нужна. Зелень входит в заправку, сахар необязателен.
Нарезку и заправку удобно подготовить отдельно, а соединить по указанному в рецепте порядку. Перед подачей попробуйте салат целиком: солёные добавки могут уже давать достаточно соли.
Аллергены
Содержит молоко. Для вегетарианского варианта выбирайте фету без животного сычужного фермента и проверяйте состав продуктов.
Пищевая ценность на порцию
Приблизительные значения: зависят от продуктов, способа приготовления и размера порции.
Как рассчитано
Пищевая ценность здесь не приводится: она зависит от фактических продуктов и размеров порций. Дополнительные ингредиенты на фото в расчёт количества не входят.
Как вам рецепт?
Ещё похожие рецепты
Слоёный салат с ветчиной, помидорами и сыром
Салат с крабовыми палочками, огурцами, кукурузой и яйцами
Салат с помидорами, моцареллой и полевым салатом
Салат с яйцами, фасолью, кукурузой и жареными грибами
Салат из кейла и рукколы с папайей, инжиром и фетой
Салат из сладкого перца с помидорами и яйцами
Рецепты 1–6 из 127