Банановый хлеб с грецкими орехами, корицей и имбирём
Спелые бананы делают тесто мягким, грецкие орехи добавляют хруст, а корица и имбирь — пряный аромат. Хлеб выпекают в продолговатой форме и остужают перед нарезкой.
- Порции
- 8
- Подготовка
- 30 мин.
- Приготовление
- 45 мин.
- Всего
- 85 мин.
Спелые бананы делают тесто мягким, грецкие орехи добавляют хруст, а корица и имбирь — пряный аромат. Хлеб выпекают в продолговатой форме и остужают перед нарезкой.
Почему стоит приготовить
Приготовление в одной форме упрощает подачу и помогает соединить вкус компонентов.
Равномерное распределение продуктов делает результат более предсказуемым.
Частые ошибки
Не переносите время выпечки автоматически на форму другого размера.
При более толстом слое поверхность может подрумяниться раньше середины.
Советы
Стакан в этом рецепте — 200 мл по списку инвентаря источника. Подготовка 30 минут, выпечка 40–45 минут и 10 минут остывания в форме: до 85 минут, плюс полное остывание на решётке без указанной длительности. Время полного остывания не выдумано.
Подготовьте форму и равномерно распределите продукты перед установкой в духовку. Готовность проверяйте в центре по признакам, указанным в рецепте.
Варианты
Изменение размера порций влияет на время приготовления даже при сохранении состава.
Для нового размера формы следите за результатом отдельно и записывайте удачные изменения.
Ингредиенты
- 1¼ стакана муки
- 1 щепотка соли
- ½ ч. л. разрыхлителя
- ¼ ч. л. молотой корицы
- ¼ ч. л. молотого имбиря
- ¼ стакана сливочного масла
- 2 спелых банана
- 2 ст. л. сахара
- 2 ст. л. мёда
- 1 яйцо
- ¼ стакана грецких орехов
- 1–2 ч. л. растительного масла для формы
Об ингредиентах
В источнике указан мерный стакан объёмом 200 мл. Используйте его для муки, масла и орехов, не заменяя объём выдуманной массой. Бананы берут спелыми и разминают вилкой.
Сливочное масло добавляют растопленным. Грецкие орехи сначала измельчают. Корица и молотый имбирь входят в сухую смесь.
Корица придаёт яблочной выпечке и напиткам тёплый аромат. Палочка удобна для настаивания, порошок — для теста и начинки. Корица →
Свежий имбирь даёт жгучесть и цитрусовую ноту, сушёный — более тёплый пряный вкус. Их количество при замене нужно подбирать отдельно. Имбирь →
Банановый хлеб с грецкими орехами, корицей и имбирём
- Регион:
- Европейские рецепты
- Кухня:
- Португальская кухня
- Способ приготовления:
- Выпечка
- Виды блюд:
- Выпечка
Пищевая ценность
Пищевая ценность для этого рецепта пока не рассчитана.
Приблизительные значения: зависят от продуктов, способа приготовления и размера порции.
Как рассчитано
Пищевая ценность не указана: исходные цифры не сопровождаются проверяемым расчётом для указанной порции.
Похожие рецепты
Приготовление
- Сухая смесь Смешайте муку, соль, разрыхлитель, корицу и имбирь в большой миске.
- Масло Растопите сливочное масло.
- Бананы В другой миске разомните бананы вилкой. Добавьте сахар, мёд, яйцо и растопленное масло, хорошо перемешайте.
- Тесто Соедините банановую и мучную смеси. Измельчите грецкие орехи и вмешайте в тесто.
- Форма Смажьте продолговатую форму растительным маслом и переложите тесто.
- Выпечка Выпекайте при 180 °C около 40–45 минут. Проверьте зубочисткой: на ней не должно оставаться сырого теста.
- Остывание Оставьте хлеб в форме примерно на 10 минут, затем осторожно выньте и полностью остудите на решётке.
Принадлежности
Мерный стакан 200 мл
Миски
Вилка
Нож и доска
Продолговатая форма
Зубочистка
Решётка
Вопросы и ответы
Какой объём стакана?
200 мл, как указано в инвентаре источника.
Какие бананы нужны?
Спелые, легко разминающиеся вилкой.
Сколько нужно орехов?
Четверть стакана.
Когда добавлять орехи?
После соединения банановой и мучной смесей.
Нужно ли растопить масло?
Да, перед добавлением к бананам.
При какой температуре печь?
При 180 °C.
Сколько длится выпечка?
Примерно 40–45 минут.
Как проверить готовность?
Зубочисткой: на ней не должно быть сырого теста.
Как остужать хлеб?
Около 10 минут в форме, затем полностью на решётке.
Обзор рецепта
Банановый хлеб с грецкими орехами, корицей и имбирём
Спелые бананы делают тесто мягким, грецкие орехи добавляют хруст, а корица и имбирь — пряный аромат. Хлеб выпекают в продолговатой форме и остужают перед нарезкой.
- Подготовка
- 30 мин.
- Приготовление
- 45 мин.
- Дополнительное время
- 10 мин.
- Всего
- 85 мин.
- Порции
- 8
Ингредиенты
- 1¼ стакана муки
- 1 щепотка соли
- ½ ч. л. разрыхлителя
- ¼ ч. л. молотой корицы
- ¼ ч. л. молотого имбиря
- ¼ стакана сливочного масла
- 2 спелых банана
- 2 ст. л. сахара
- 2 ст. л. мёда
- 1 яйцо
- ¼ стакана грецких орехов
- 1–2 ч. л. растительного масла для формы
Приготовление
- Сухая смесь Смешайте муку, соль, разрыхлитель, корицу и имбирь в большой миске.
- Масло Растопите сливочное масло.
- Бананы В другой миске разомните бананы вилкой. Добавьте сахар, мёд, яйцо и растопленное масло, хорошо перемешайте.
- Тесто Соедините банановую и мучную смеси. Измельчите грецкие орехи и вмешайте в тесто.
- Форма Смажьте продолговатую форму растительным маслом и переложите тесто.
- Выпечка Выпекайте при 180 °C около 40–45 минут. Проверьте зубочисткой: на ней не должно оставаться сырого теста.
- Остывание Оставьте хлеб в форме примерно на 10 минут, затем осторожно выньте и полностью остудите на решётке.
Советы
Стакан в этом рецепте — 200 мл по списку инвентаря источника. Подготовка 30 минут, выпечка 40–45 минут и 10 минут остывания в форме: до 85 минут, плюс полное остывание на решётке без указанной длительности. Время полного остывания не выдумано.
Подготовьте форму и равномерно распределите продукты перед установкой в духовку. Готовность проверяйте в центре по признакам, указанным в рецепте.
Дождитесь полного остывания на решётке перед нарезкой.
Аллергены
Пшеница, молочные продукты, яйцо, грецкие орехи. Содержит мёд.
Пищевая ценность на порцию
Приблизительные значения: зависят от продуктов, способа приготовления и размера порции.
Как рассчитано
Пищевая ценность не указана: исходные цифры не сопровождаются проверяемым расчётом для указанной порции.
Как вам рецепт?
Ещё похожие рецепты
Тыквенные маффины с грецкими орехами и мёдом
Яблочный пирог с грецкими орехами
Тыквенные оладьи с корицей, имбирём и изюмом
Хлебный пудинг с молоком и фундуком
Ягодный хлебный пудинг без выпечки
Тыквенный кекс с корицей и имбирём
Рецепты 13–18 из 71