Блинные «глаза монстра» с бананом на Хэллоуин
Тонкие блины смазывают малиновым джемом, оборачивают вокруг небольших бананов и нарезают. Съедобные сахарные глаза превращают рулетики в угощение для Хэллоуина. Получается примерно 18 кусочков: их можно распределить между гостями на фуршете. Две порции в рецепте — это две большие десертные порции, примерно по девять кусочков.
- Порции
- 2
- Подготовка
- 20 мин.
- Приготовление
- 10 мин.
- Всего
- 30 мин.
Тонкие блины смазывают малиновым джемом, оборачивают вокруг небольших бананов и нарезают. Съедобные сахарные глаза превращают рулетики в угощение для Хэллоуина. Получается примерно 18 кусочков: их можно распределить между гостями на фуршете. Две порции в рецепте — это две большие десертные порции, примерно по девять кусочков.
Почему стоит приготовить
Рецепт удобно готовить последовательно: сначала подготовить продукты, затем выполнить основные этапы и завершить подачу.
Это помогает уделить внимание консистенции и вкусу в нужный момент.
Частые ошибки
Не меняйте сразу несколько пропорций, особенно если готовите блюдо впервые.
Иначе будет трудно понять, что именно повлияло на вкус или консистенцию.
Советы
Для украшения нужны именно съедобные сахарные глаза, а не пластиковые детали для поделок. Их вес зависит от марки; ориентир — около 10 г на 18 небольших глаз. Сливочное масло используется для жарки, а не как отдельная начинка. Все 10 г включены в расчёт пищевой ценности.
Отмерьте продукты и подготовьте посуду до начала работы. Приправы добавляйте постепенно на предусмотренном рецептом этапе, каждый раз оценивая результат.
Варианты
Для первого варианта измените только один компонент или способ подачи.
Учитывайте влажность, плотность и собственный вкус замены, прежде чем переносить её на всю порцию.
Ингредиенты
Около 18 кусочков; 2 большие десертные порции
- 100 г пшеничной муки
- 1 щепотка соли
- ½ ч. л. ванильного сахара, около 2 г
- 100 мл цельного молока 3,5% жирности
- 1 яйцо размера M
- 30 мл газированной воды
- 10 г сливочного масла для жарки
- 80 г малинового джема, примерно 4 ст. л.
- 3 небольших банана, около 300 г без кожуры
- 18 небольших съедобных сахарных глаз, примерно 10 г в зависимости от продукта
Об ингредиентах
Спелый банан легко разминается и добавляет сладость панкейкам и творожным оладьям. Для фруктового салата удобнее плод, который ещё держит форму. Бананы →
Мука создаёт основу теста и помогает загустить соус. Для нежного пирога и упругого хлеба нужны разные свойства: тип 405 или 550 выбирайте по рецепту. Пшеничная мука →
Блинные «глаза монстра» с бананом на Хэллоуин
- Регион:
- Европейские рецепты
- Кухня:
- Немецкая кухня
- Сезон:
- Хэллоуин
Пищевая ценность
Пищевая ценность для этого рецепта пока не рассчитана.
Приблизительные значения: зависят от продуктов, способа приготовления и размера порции.
Как рассчитано
Грубая редакционная оценка Foodtempel на половину рецепта, одну из двух больших порций: около 590 ккал, 12 г белка, 10 г жира и 110 г углеводов. Расчёт для всего рецепта: мука 350 ккал, молоко 64, яйцо 78, ванильный сахар 8, масло 74, 80 г джема по 250 ккал/100 г — 200, 300 г банана по 89 ккал/100 г — 267, примерно 10 г сахарных глаз по 400 ккал/100 г — 40. Всего около 1181 ккал, разделённых на два. Если получилось 18 кусочков, в одном примерно 66 ккал. Это справочная оценка, не анализ готового блюда; размер фруктов и состав джема и декора меняют результат.
Похожие рецепты
Приготовление
- Замесить тесто Смешать муку, соль и ванильный сахар. Добавить молоко, яйцо и газированную воду, размешать до однородности. Не пробовать сырое тесто.
- Подготовить сковороду Разогреть антипригарную сковороду диаметром около 20–22 см на среднем огне. Тонко смазать частью сливочного масла.
- Испечь первый блин Влить примерно треть теста, распределить поворотом сковороды. Жарить около 1–2 минут, пока края не начнут отходить, перевернуть и готовить ещё примерно минуту. Блин должен полностью пропечься, без сырого влажного теста внутри.
- Испечь остальные Используя оставшиеся тесто и масло, приготовить всего около трёх тонких блинов. Дать им немного остыть на тарелке, пока очищаются бананы.
- Свернуть рулеты Равномерно распределить джем по трём блинам. Положить по банану на каждый, при необходимости подрезать по размеру и завернуть оставшиеся кусочки внутрь. Плотно свернуть блины вокруг бананов.
- Нарезать Каждый рулет разрезать примерно на шесть кусочков шириной 2–3 см. Всего получится около 18 штук; количество зависит от длины бананов.
- Украсить На видимую поверхность банана положить по сахарному глазу. Если нужно, закрепить каплей джема из уже отмеренных 80 г. Подать без шпажек или нанизать попарно; перед едой шпажки убрать.
Подготовка заранее
Блины слегка остудить перед намазыванием джема и сборкой. Указанные 30 минут — ориентир: 20 минут подготовки и около 10 минут жарки. Точная длительность остывания отдельно не задана.
Принадлежности
Миска
Венчик
Антипригарная сковорода 20–22 см
Лопатка
Нож
Кулинарная кисть
Тарелка
Деревянные шпажки, по желанию
Вопросы и ответы
Сколько кусочков получится?
Примерно 18: три рулета примерно по шесть кусочков. Точное число зависит от длины бананов и толщины нарезки.
Почему указаны только две порции?
Пищевая ценность рассчитана на две большие десертные порции, каждая примерно по девять кусочков. На фуршете их можно разделить между большим числом гостей.
Можно ли подать без шпажек?
Да, выложите кусочки на тарелку. Если используете шпажки, уберите их перед едой.
Чем прикрепить глаза?
Маленькой каплей уже отмеренного малинового джема. Используйте съедобный сахарный декор.
Обзор рецепта
Блинные «глаза монстра» с бананом на Хэллоуин
Тонкие блины смазывают малиновым джемом, оборачивают вокруг небольших бананов и нарезают. Съедобные сахарные глаза превращают рулетики в угощение для Хэллоуина. Получается примерно 18 кусочков: их можно распределить между гостями на фуршете. Две порции в рецепте — это две большие десертные порции, примерно по девять кусочков.
- Подготовка
- 20 мин.
- Приготовление
- 10 мин.
- Дополнительное время
- 0 мин.
- Всего
- 30 мин.
- Порции
- 2
Ингредиенты
- 100 г пшеничной муки
- 1 щепотка соли
- ½ ч. л. ванильного сахара, около 2 г
- 100 мл цельного молока 3,5% жирности
- 1 яйцо размера M
- 30 мл газированной воды
- 10 г сливочного масла для жарки
- 80 г малинового джема, примерно 4 ст. л.
- 3 небольших банана, около 300 г без кожуры
- 18 небольших съедобных сахарных глаз, примерно 10 г в зависимости от продукта
Приготовление
- Замесить тесто Смешать муку, соль и ванильный сахар. Добавить молоко, яйцо и газированную воду, размешать до однородности. Не пробовать сырое тесто.
- Подготовить сковороду Разогреть антипригарную сковороду диаметром около 20–22 см на среднем огне. Тонко смазать частью сливочного масла.
- Испечь первый блин Влить примерно треть теста, распределить поворотом сковороды. Жарить около 1–2 минут, пока края не начнут отходить, перевернуть и готовить ещё примерно минуту. Блин должен полностью пропечься, без сырого влажного теста внутри.
- Испечь остальные Используя оставшиеся тесто и масло, приготовить всего около трёх тонких блинов. Дать им немного остыть на тарелке, пока очищаются бананы.
- Свернуть рулеты Равномерно распределить джем по трём блинам. Положить по банану на каждый, при необходимости подрезать по размеру и завернуть оставшиеся кусочки внутрь. Плотно свернуть блины вокруг бананов.
- Нарезать Каждый рулет разрезать примерно на шесть кусочков шириной 2–3 см. Всего получится около 18 штук; количество зависит от длины бананов.
- Украсить На видимую поверхность банана положить по сахарному глазу. Если нужно, закрепить каплей джема из уже отмеренных 80 г. Подать без шпажек или нанизать попарно; перед едой шпажки убрать.
Советы
Для украшения нужны именно съедобные сахарные глаза, а не пластиковые детали для поделок. Их вес зависит от марки; ориентир — около 10 г на 18 небольших глаз. Сливочное масло используется для жарки, а не как отдельная начинка. Все 10 г включены в расчёт пищевой ценности.
Отмерьте продукты и подготовьте посуду до начала работы. Приправы добавляйте постепенно на предусмотренном рецептом этапе, каждый раз оценивая результат.
Аллергены
Пшеница и глютен, молоко, яйцо. Дополнительные компоненты сахарных глаз проверяйте на упаковке.
Пищевая ценность на порцию
Приблизительные значения: зависят от продуктов, способа приготовления и размера порции.
Как рассчитано
Грубая редакционная оценка Foodtempel на половину рецепта, одну из двух больших порций: около 590 ккал, 12 г белка, 10 г жира и 110 г углеводов. Расчёт для всего рецепта: мука 350 ккал, молоко 64, яйцо 78, ванильный сахар 8, масло 74, 80 г джема по 250 ккал/100 г — 200, 300 г банана по 89 ккал/100 г — 267, примерно 10 г сахарных глаз по 400 ккал/100 г — 40. Всего около 1181 ккал, разделённых на два. Если получилось 18 кусочков, в одном примерно 66 ккал. Это справочная оценка, не анализ готового блюда; размер фруктов и состав джема и декора меняют результат.
Как вам рецепт?
Ещё похожие рецепты
Шоколадный рулет с творогом, вафлями и бананом
Шоколадные орешки с варёной сгущёнкой
Банановый хлеб с овсянкой, миндалём и шоколадом
Большой блин в духовке с шоколадом и малиной
Тыквенные оладьи с корицей и ванилью
Горячий белый шоколад со сливочным сыром
Рецепты 1–6 из 41