Печенье-привидения с белой помадкой на Хэллоуин
Песочное печенье с ванильным и миндальным ароматом украшают белой сахарной помадкой. Чёрная помадка превращает простые фигурки в маленьких привидений.
- Порции
- 8
- Подготовка
- 50 мин.
- Приготовление
- 10 мин.
- Всего
- 180 мин.
Песочное печенье с ванильным и миндальным ароматом украшают белой сахарной помадкой. Чёрная помадка превращает простые фигурки в маленьких привидений.
Почему стоит приготовить
Песочное печенье с ванильным и миндальным ароматом украшают белой сахарной помадкой. Чёрная помадка превращает простые фигурки в маленьких привидений.
Небольшие изделия легко разделить на порции и подать к чаю или как отдельный перекус. Одинаковая толщина помогает получить сходную текстуру всей партии.
Частые ошибки
Помадку кладите только на полностью остывшее печенье. Пудра для рабочей поверхности и пищевой клей относятся к разным этапам.
Не размещайте заготовки вплотную, если они увеличиваются при выпечке. Тонкие края темнеют раньше середины, поэтому не стоит ориентироваться только на максимальное время из рецепта.
Советы
120 минут — верхняя граница указанного охлаждения 1–2 часа. Дополнительное полное остывание печенья не имеет заданной длительности и прибавляется к расчётному времени. Размер чашки не определён; граммы для чашек не придуманы.
Для одной партии делайте заготовки близкими по размеру и толщине. Перед переносом дайте им немного укрепиться на противне, чтобы не повредить ещё мягкую выпечку.
Варианты
В оригинале разрешено закрепить мелкие детали пищевым клеем или небольшим количеством воды.
Можно изменить форму или размер, сохранив исходный состав теста. Более мелкие изделия проверяйте раньше, а добавки распределяйте равномерно, чтобы они не собирались в отдельных кусочках.
Ингредиенты
- Тесто:
- 1½ чашки сахара
- 1 чашка мягкого сливочного масла
- 2 яйца
- 1½ ч. л. ванильного экстракта
- 1½ ч. л. миндального ароматизатора
- 3½ чашки муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- ½ ч. л. соли
- 2 ст. л. сахарной пудры для раскатывания
- Украшение:
- 250 г белой сахарной помадки
- 20 г чёрной сахарной помадки
- Пищевой клей для помадки, по потребности
Об ингредиентах
Масло должно быть мягким, как указано в оригинале. Холодное тесто легче раскатать и перенести на противень.
Для теста и помадки используйте одну и ту же форму. Так белый верх совпадёт с очертаниями печенья.
Помадку кладите только на полностью остывшее печенье. Пудра для рабочей поверхности и пищевой клей относятся к разным этапам.
Сахар не только подслащивает: он влияет на цвет корочки и структуру выпечки. Сильное уменьшение количества может изменить результат теста или крема. Сахар →
Масло придаёт выпечке сливочный вкус и влияет на структуру теста. Холодные кусочки нужны для крошки, мягкое масло — для взбивания, растопленное — для других видов теста. Сливочное масло →
Печенье-привидения с белой помадкой на Хэллоуин
- Регион:
- Североамериканские рецепты
- Кухня:
- Американская кухня
- Сезон:
- Хэллоуин
- Способ приготовления:
- Выпекание
- Виды блюд:
- Выпечка
- Сложность:
- Средняя
Пищевая ценность
Пищевая ценность для этого рецепта пока не рассчитана.
Приблизительные значения: зависят от продуктов, способа приготовления и размера порции.
Как рассчитано
КБЖУ не перенесены из источника: нет полного проверенного расчёта по конкретным продуктам и съедобной массе всех ингредиентов. Числа не заменены нулями.
Похожие рецепты
Приготовление
- Смешать жидкую основу Взбейте сахар с мягким маслом до кремовой массы. Добавьте яйца, ванильный экстракт и миндальный ароматизатор.
- Замесить и охладить Отдельно смешайте муку, разрыхлитель и соль, соедините с масляной массой. Заверните тесто в плёнку и уберите в холодильник на 1–2 часа.
- Вырезать фигурки Разогрейте духовку до 175 °C. Застелите два противня пергаментом. Присыпьте рабочую поверхность указанной пудрой, раскатайте тесто толщиной 0,5 см и вырежьте привидений.
- Испечь Разложите фигурки на противнях и выпекайте 8–10 минут. Полностью остудите.
- Украсить Тонко раскатайте белую помадку и вырежьте фигурки той же формой. Уложите на остывшее печенье и слегка прижмите. Из чёрной помадки сделайте глаза и рот и закрепите пищевым клеем.
С чем подавать
Чай, какао или кофе.
Хранение
Лучше подавать свежеприготовленным. Точный срок хранения для этой версии не установлен, поэтому он не заявлен.
Подготовка заранее
Сначала подготовьте и отмерьте продукты из списка. Соблюдайте указанный порядок действий; необходимые паузы и охлаждение описаны в шагах.
Принадлежности
Посуда и кухонные принадлежности, перечисленные в шагах приготовления.
Вопросы и ответы
Сколько порций получится?
Число порций в оригинале: 8. Размер порции зависит от способа подачи.
Сколько времени нужно?
Ориентир: 50 минут подготовки, 10 минут приготовления и 120 минут обязательной паузы; всего 180 минут. 120 минут — верхняя граница указанного охлаждения 1–2 часа. Дополнительное полное остывание печенья не имеет заданной длительности и прибавляется к расчётному времени. Размер чашки не определён; граммы для чашек не придуманы.
На что обратить внимание при выборе ингредиентов?
Масло должно быть мягким, как указано в оригинале. Холодное тесто легче раскатать и перенести на противень.
Что важно для текстуры блюда?
Для теста и помадки используйте одну и ту же форму. Так белый верх совпадёт с очертаниями печенья.
Какие замены допустимы?
В оригинале разрешено закрепить мелкие детали пищевым клеем или небольшим количеством воды.
Как избежать основных ошибок?
Помадку кладите только на полностью остывшее печенье. Пудра для рабочей поверхности и пищевой клей относятся к разным этапам.
Что можно подготовить заранее?
Сначала подготовьте и отмерьте продукты из списка. Соблюдайте указанный порядок действий; необходимые паузы и охлаждение описаны в шагах.
С чем подать блюдо?
Чай, какао или кофе.
Какие аллергены есть в составе?
Пшеница и глютен, молоко, яйца; проверяйте состав миндального ароматизатора, помадки и клея. Проверяйте этикетки конкретных продуктов.
Почему не указаны точные калории?
КБЖУ не перенесены из источника: нет полного проверенного расчёта по конкретным продуктам и съедобной массе всех ингредиентов. Числа не заменены нулями.
Обзор рецепта
Печенье-привидения с белой помадкой на Хэллоуин
Песочное печенье с ванильным и миндальным ароматом украшают белой сахарной помадкой. Чёрная помадка превращает простые фигурки в маленьких привидений.
- Подготовка
- 50 мин.
- Приготовление
- 10 мин.
- Дополнительное время
- 120 мин.
- Всего
- 180 мин.
- Порции
- 8
Ингредиенты
- Тесто:
- 1½ чашки сахара
- 1 чашка мягкого сливочного масла
- 2 яйца
- 1½ ч. л. ванильного экстракта
- 1½ ч. л. миндального ароматизатора
- 3½ чашки муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- ½ ч. л. соли
- 2 ст. л. сахарной пудры для раскатывания
- Украшение:
- 250 г белой сахарной помадки
- 20 г чёрной сахарной помадки
- Пищевой клей для помадки, по потребности
Приготовление
- Смешать жидкую основу Взбейте сахар с мягким маслом до кремовой массы. Добавьте яйца, ванильный экстракт и миндальный ароматизатор.
- Замесить и охладить Отдельно смешайте муку, разрыхлитель и соль, соедините с масляной массой. Заверните тесто в плёнку и уберите в холодильник на 1–2 часа.
- Вырезать фигурки Разогрейте духовку до 175 °C. Застелите два противня пергаментом. Присыпьте рабочую поверхность указанной пудрой, раскатайте тесто толщиной 0,5 см и вырежьте привидений.
- Испечь Разложите фигурки на противнях и выпекайте 8–10 минут. Полностью остудите.
- Украсить Тонко раскатайте белую помадку и вырежьте фигурки той же формой. Уложите на остывшее печенье и слегка прижмите. Из чёрной помадки сделайте глаза и рот и закрепите пищевым клеем.
Советы
120 минут — верхняя граница указанного охлаждения 1–2 часа. Дополнительное полное остывание печенья не имеет заданной длительности и прибавляется к расчётному времени. Размер чашки не определён; граммы для чашек не придуманы.
Для одной партии делайте заготовки близкими по размеру и толщине. Перед переносом дайте им немного укрепиться на противне, чтобы не повредить ещё мягкую выпечку.
Ориентируйтесь на описанные признаки готовности и подавайте блюдо так, как вам нравится.
Аллергены
Пшеница и глютен, молоко, яйца; проверяйте состав миндального ароматизатора, помадки и клея.
Пищевая ценность на порцию
Приблизительные значения: зависят от продуктов, способа приготовления и размера порции.
Как рассчитано
КБЖУ не перенесены из источника: нет полного проверенного расчёта по конкретным продуктам и съедобной массе всех ингредиентов. Числа не заменены нулями.
Как вам рецепт?
Ещё похожие рецепты
Шоколадное печенье «Летучие мыши» на Хэллоуин
Печенье-паучки с лакрицей на Хэллоуин
Тыквенное печенье с корицей и имбирём
Шоколадное печенье с какао и тёмным шоколадом
Печенье «Ёжики» с орехами и шоколадом
Овсяное печенье с морковью без яиц и молока
Рецепты 1–6 из 34