Шоколадное печенье «Монстры» на Хэллоуин
Двойное шоколадное печенье с зубами из маршмеллоу и цветными глазами для стола на Хэллоуин.
- Порции
- 8
- Подготовка
- 35 мин.
- Приготовление
- 12 мин.
- Всего
- 92 мин.
- На порцию
- 300 ккал
Двойное шоколадное печенье с зубами из маршмеллоу и цветными глазами для стола на Хэллоуин.
Почему стоит приготовить
Для съедобного оформления не нужны специальные формы.
Небольшие изделия легко разделить на порции и подать к чаю или как отдельный перекус. Одинаковая толщина помогает получить сходную текстуру всей партии.
Частые ошибки
Заготовки расплываются: оставляйте между ними место.
Не размещайте заготовки вплотную, если они увеличиваются при выпечке. Тонкие края темнеют раньше середины, поэтому не стоит ориентироваться только на максимальное время из рецепта.
Советы
Восемь сэндвичей из шестнадцати небольших печений.
Для одной партии делайте заготовки близкими по размеру и толщине. Перед переносом дайте им немного укрепиться на противне, чтобы не повредить ещё мягкую выпечку.
Варианты
Выберите вишнёвый или другой кисловатый джем.
Можно изменить форму или размер, сохранив исходный состав теста. Более мелкие изделия проверяйте раньше, а добавки распределяйте равномерно, чтобы они не собирались в отдельных кусочках.
Ингредиенты
8 двойных печений
- 100 г тёмного шоколада
- 60 г сливочного масла
- 120 г сахара
- 1 яйцо
- 65 г муки
- 20 г какао
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Щепотка соли
- 25 г шоколадных драже
- 90 г мини-маршмеллоу
- 40 г густого джема
- 20 г шоколада для крепления глаз
Об ингредиентах
Тёмный шоколад задаёт вкус печенья. Какао усиливает цвет. Шоколадную смесь остужают перед добавлением яйца.
Маршмеллоу изображают зубы между половинками. Густой джем удерживает конструкцию. Драже приклеивают небольшим количеством шоколада.
Шоколадные кусочки дают выпечке отдельные сладкие вкрапления. Тёмный, молочный и белый шоколад различаются составом и поведением при нагревании. Шоколад →
Масло придаёт выпечке сливочный вкус и влияет на структуру теста. Холодные кусочки нужны для крошки, мягкое масло — для взбивания, растопленное — для других видов теста. Сливочное масло →
Шоколадное печенье «Монстры» на Хэллоуин
- Регион:
- Североамериканские рецепты
- Кухня:
- Американская кухня
- Сезон:
- Хэллоуин
- Способ приготовления:
- Выпекание
- Виды блюд:
- Выпечка
- Сложность:
- Лёгкая
Пищевая ценность
На порцию примерно: 300 ккал · 3.5 г белка · 12.8 г жиров · 42.6 г углеводов
Приблизительные значения: зависят от продуктов, способа приготовления и размера порции.
Как рассчитано
Приблизительный расчёт на одну порцию по усреднённому составу продуктов. Это редакционная оценка, не лабораторный анализ. Количество джема и дополнительного шоколада конкретизировано. Необязательные добавки не включены. Значения зависят от марки продуктов и размера порции.
Похожие рецепты
Приготовление
- Тесто Растопите 100 г шоколада с маслом, слегка остудите. Взбейте яйцо с сахаром, соедините с шоколадом. Добавьте муку, какао, разрыхлитель и соль. Охладите 15 минут.
- Печенье Выложите 16 небольших порций на противень с бумагой, оставляя промежутки. Выпекайте при 180 °C около 12 минут. Полностью остудите.
- Зубы Смажьте плоские стороны джемом. На восемь половинок поставьте мини-маршмеллоу вдоль края и накройте оставшимися половинками.
- Глаза Растопите дополнительные 20 г шоколада, прикрепите драже и дайте застыть.
С чем подавать
Подайте с молоком или несладким чаем.
Хранение
В закрытом контейнере в прохладном месте до двух дней, с учётом условий хранения джема.
Подготовка заранее
Испеките печенье накануне, украшайте в день подачи.
Принадлежности
Миски, противень, бумага, ложка
Вопросы и ответы
Сколько получится монстров?
Восемь сэндвичей из шестнадцати небольших печений.
Можно украшать тёплыми?
Нет, джем потечёт и маршмеллоу размягчатся; полностью остудите печенье.
Что можно подготовить заранее?
Испеките печенье накануне, украшайте в день подачи.
Как изменить вкус блюда?
Выберите вишнёвый или другой кисловатый джем.
С чем подавать?
Подайте с молоком или несладким чаем.
Как избежать частой ошибки?
Заготовки расплываются: оставляйте между ними место.
Как хранить готовое блюдо?
В закрытом контейнере в прохладном месте до двух дней, с учётом условий хранения джема.
Насколько точны пищевые показатели?
Это приблизительный расчёт по составу и количеству порций. Учитывайте фактический вес, марку продуктов и добавки при подаче.
Обзор рецепта
Шоколадное печенье «Монстры» на Хэллоуин
Двойное шоколадное печенье с зубами из маршмеллоу и цветными глазами для стола на Хэллоуин.
- Подготовка
- 35 мин.
- Приготовление
- 12 мин.
- Дополнительное время
- 45 мин.
- Всего
- 92 мин.
- Порции
- 8
Ингредиенты
- 100 г тёмного шоколада
- 60 г сливочного масла
- 120 г сахара
- 1 яйцо
- 65 г муки
- 20 г какао
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Щепотка соли
- 25 г шоколадных драже
- 90 г мини-маршмеллоу
- 40 г густого джема
- 20 г шоколада для крепления глаз
Приготовление
- Тесто Растопите 100 г шоколада с маслом, слегка остудите. Взбейте яйцо с сахаром, соедините с шоколадом. Добавьте муку, какао, разрыхлитель и соль. Охладите 15 минут.
- Печенье Выложите 16 небольших порций на противень с бумагой, оставляя промежутки. Выпекайте при 180 °C около 12 минут. Полностью остудите.
- Зубы Смажьте плоские стороны джемом. На восемь половинок поставьте мини-маршмеллоу вдоль края и накройте оставшимися половинками.
- Глаза Растопите дополнительные 20 г шоколада, прикрепите драже и дайте застыть.
Советы
Восемь сэндвичей из шестнадцати небольших печений.
Для одной партии делайте заготовки близкими по размеру и толщине. Перед переносом дайте им немного укрепиться на противне, чтобы не повредить ещё мягкую выпечку.
Одна порция — один двойной монстр.
Аллергены
Пшеница, яйца, молоко; возможна соя в шоколаде.
Пищевая ценность на порцию
Примерно: 300 ккал · 3.5 г белка · 12.8 г жиров · 42.6 г углеводов
Приблизительные значения: зависят от продуктов, способа приготовления и размера порции.
Как рассчитано
Приблизительный расчёт на одну порцию по усреднённому составу продуктов. Это редакционная оценка, не лабораторный анализ. Количество джема и дополнительного шоколада конкретизировано. Необязательные добавки не включены. Значения зависят от марки продуктов и размера порции.
Как вам рецепт?
Ещё похожие рецепты
Печенье «Ёжики» с шоколадом без сливочного масла
Маффины с шоколадной крошкой
Зелёные маффины с шоколадом на Хэллоуин
Тыквенное печенье с корицей и имбирём
Шоколадные маффины с белой глазурью
Шоколадные маффины «Мумии» на Хэллоуин
Рецепты 1–6 из 19