Песочное печенье-привидения на Хэллоуин

5 (всего оценок: 1)Оценить

Песочное тесто из муки, сахара и сливочного масла охлаждают и вырезают в форме привидений. Готовое печенье можно оставить без украшений или добавить глазурь после остывания.

К рецепту

Фото исходного рецепта Foodtempel.

Порции: 4
Подготовка: 30 мин.
Приготовление: 12 мин.
Всего: 72 мин.

Для другого варианта домашнего блюда посмотрите также Пирог с айвой и ванилью к осеннему чаепитию.

Почему стоит приготовить

Небольшие изделия легко разделить на порции и подать к чаю или как отдельный перекус.

Одинаковая толщина помогает получить сходную текстуру всей партии.

Частые ошибки

Не размещайте заготовки вплотную, если они увеличиваются при выпечке.

Тонкие края темнеют раньше середины, поэтому не стоит ориентироваться только на максимальное время из рецепта.

Советы

В карточке учтены 30 минут охлаждения и верхние 12 минут выпечки. Остывание и необязательный декор отдельно не нормированы. Глазурь на фотографии — вариант украшения, а не обязательная часть трёхкомпонентного теста.

Для одной партии делайте заготовки близкими по размеру и толщине. Перед переносом дайте им немного укрепиться на противне, чтобы не повредить ещё мягкую выпечку.

Варианты

Можно изменить форму или размер, сохранив исходный состав теста.

Более мелкие изделия проверяйте раньше, а добавки распределяйте равномерно, чтобы они не собирались в отдельных кусочках.

Ингредиенты

Узнать больше о продуктах →

Пшеничная мука — 100 г, плюс немного для раскатывания
Сахар — 35 г
Сливочное масло кусочками — 50 г
Глазурь или кондитерская посыпка — по желанию, количество в источнике не указано

Об ингредиентах

В тесте используются только мука, сахар и масло. Масло вводят кусочками. После замеса тесто охлаждают, чтобы формы легче переносились.

Поверхность слегка присыпают мукой. Толщина печенья влияет на время выпечки. Глазурь наносят только на остывшее печенье.

Мука создаёт основу теста и помогает загустить соус. Для нежного пирога и упругого хлеба нужны разные свойства: тип 405 или 550 выбирайте по рецепту. Пшеничная мука →

Сахар не только подслащивает: он влияет на цвет корочки и структуру выпечки. Сильное уменьшение количества может изменить результат теста или крема. Сахар →

Песочное печенье-привидения на Хэллоуин

Регион:: Европейские рецепты
Кухня:: Немецкая кухня
Сезон:: Осень
Способ приготовления:: Песочный замес, охлаждение и выпечка
Виды блюд:: Выпечка, Десерты
Сложность:: Лёгкая

Пищевая ценность

Пищевая ценность для этого рецепта пока не рассчитана.

Приблизительные значения: зависят от продуктов, способа приготовления и размера порции.

Как рассчитано

Пищевая ценность для этого рецепта не рассчитана.

Приготовление

Тесто Соедините муку и сахар, добавьте масло и замесите песочное тесто.
Охлаждение Сформуйте шар, заверните в плёнку и охладите не менее 30 минут.
Духовка Разогрейте до 175 °C с верхним и нижним нагревом.
Формы Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности. Вырежьте привидений и переложите на противень с бумагой.
Выпечка Пеките около 10–12 минут, в зависимости от толщины, до золотистого цвета.
Украшение Полностью остудите и при желании украсьте глазурью или посыпкой.

Принадлежности

Миска
Пищевая плёнка
Скалка
Формочка-привидение
Противень
Бумага для выпечки

Вопросы и ответы

Нужны ли яйца?

Нет, в исходном тесте их нет.

Сколько охлаждать тесто?

Не менее 30 минут.

Когда украшать?

После полного остывания.

Какая температура духовки?

175 °C, верхний и нижний нагрев.

На сколько порций рассчитан рецепт?

Количество порций по исходной карточке: 4.

Какие основные продукты нужны?

Пшеничная мука — 100 г, плюс немного для раскатывания; Сахар — 35 г.

Какой способ приготовления?

Песочный замес, охлаждение и выпечка.

Есть ли рассчитанная пищевая ценность?

Нет, числовые значения не опубликованы без проверенного расчёта.

Обзор рецепта

Песочное печенье-привидения на Хэллоуин

Подготовка: 30 мин.
Приготовление: 12 мин.
Дополнительное время: 30 мин.
Всего: 72 мин.
Порции: 4

Ингредиенты

Пшеничная мука — 100 г, плюс немного для раскатывания
Сахар — 35 г
Сливочное масло кусочками — 50 г
Глазурь или кондитерская посыпка — по желанию, количество в источнике не указано

Приготовление

Тесто Соедините муку и сахар, добавьте масло и замесите песочное тесто.
Охлаждение Сформуйте шар, заверните в плёнку и охладите не менее 30 минут.
Духовка Разогрейте до 175 °C с верхним и нижним нагревом.
Формы Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности. Вырежьте привидений и переложите на противень с бумагой.
Выпечка Пеките около 10–12 минут, в зависимости от толщины, до золотистого цвета.
Украшение Полностью остудите и при желании украсьте глазурью или посыпкой.